沙茶牛肉

<H2>沙茶牛肉</H2>
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; a. \" s4 e& W<TD><STRONG><A href="http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-9-10/200891011659178.jpg" target=_blank>
<P align=center><IMG height=350 alt="" src="http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-9-10/200891011659178.jpg" width=400 border=0></A><BR></P></STRONG><BR><STRONG>·原　　料: </STRONG><BR><BR>　　牛柳肉3兩、芥蘭1/2斤、姜2片、甘筍片少許、蒜片少、沙茶醬約1/2湯匙許、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉少許、油 1/2湯匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、水1/8杯、生粉少許。<BR><BR><STRONG>·操　　作: </STRONG><BR><BR>　　1、牛肉洗凈切片放入腌料拌勻，泡油后撈出，待用。<BR><BR>　　2、芥蘭洗凈摘成段，燒熱油約1/2湯匙，爆香姜片，放入芥蘭，加入鹽、糖各少許， 酒炒熟，上碟，待用。 <BR><BR>　　3、燒熱油1湯匙爆香蒜片，放入沙茶醬、調(diào)味炒勻，加入泡油后的牛肉、甘筍花，炒勻，盛放上芥蘭面即成。<BR></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>