清蒸鱸魚(yú)[8P] # J; G6 E- D, R' `5 D) Q8 X
. t+ b2 a2 w: N2 z4 \$ i5 g原料:
1 D. C5 n* W3 e) ~3 E) \處理干凈的鱸魚(yú)一條,新鮮的花椒一束。. v1 u; t& J. i ^
. p2 j+ J; W4 @9 V調(diào)料:! {6 L v8 S8 z/ U
蔥葉、姜片、香油幾滴、米醋兩滴、水半杯、番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽。+ C2 Q2 F/ c: i% w
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) I2 d4 B; ~- n9 Z做法:
& }& O5 A3 N' [8 d5 m: B' ^8 W& ~1、魚(yú)內(nèi)外抹鹽,肚皮里填蔥葉、姜片,淹半小時(shí);
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2、延魚(yú)腹刨開(kāi),游客,如果您要查看本帖隱藏內(nèi)容請(qǐng) 回復(fù) 加半杯水,裝入14寸的微波盤(pán)中。% X* e7 \) b9 F4 D
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3、家里的微波爐剛好極限尺寸可以斜塞下這個(gè)橢圓盤(pán),因?yàn)椴恍枰D(zhuǎn),就能加熱,所以只要能塞進(jìn)去就可以了。 選擇粵菜第四檔Y-4(清蒸魚(yú)),加熱15分鐘。
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4、時(shí)間到,用微波盤(pán)內(nèi)蒸魚(yú)流出的魚(yú)汁,加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽,勾成芡汁; 7 ^, c' X' j& M E+ _; S& e
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/ H1 c/ h) `4 e" \5、做好的芡汁均勻的澆在清蒸好的魚(yú)上,就可以了; ) l5 n% k$ ^" j( a. G9 s& {4 ]/ W
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6、點(diǎn)綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉,就可以了,味道很鮮美;
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