中都妞丫我愛(ài)廚房之清蒸鱸魚[8P]

清蒸鱸魚[8P]

- x6 Z& o1 O" G7 C0 P2 y9 q原料：
/ J% ^' e! u2 [1 q處理干凈的鱸魚一條，新鮮的花椒一束。

0 U' a8 w1 [% a" w' q% j調(diào)料：
  m) X( a% |- B+ r$ b9 F蔥葉、姜片、香油幾滴、米醋兩滴、水半杯、番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽。

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: Z  A3 Y5 S8 b3 \: c/ s! J做法：
* j  y! a. w3 w0 I1、魚內(nèi)外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時(shí)；
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* Q+ s0 Z2 C! f' V2 q0 y

2、延魚腹刨開，

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加半杯水，裝入14寸的微波盤中。


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8 E: z2 b& G1 c8 e/ F. h2 g3、家里的微波爐剛好極限尺寸可以斜塞下這個(gè)橢圓盤，因?yàn)椴恍枰D(zhuǎn)，就能加熱，所以只要能塞進(jìn)去就可以了。 選擇粵菜第四檔Y-4（清蒸魚），加熱15分鐘。
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' N& c9 T4 J$ s) r) X4、時(shí)間到，用微波盤內(nèi)蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁；
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8 ^; _1 T8 P  E- L( O6 x  j5、做好的芡汁均勻的澆在清蒸好的魚上，就可以了；
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6、點(diǎn)綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉，就可以了，味道很鮮美；