中都妞丫我愛(ài)廚房之自制三明治[6P]

自制三明治[6P]今天看一下我做的三明治，大家可以試試。
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2 [; Q+ p) Q' u4 I- b7 q( m" u材料： 番茄 1只 切片（無(wú)需去皮）、新鮮生菜 1棵取葉、無(wú)淀粉火腿片、培根、（如無(wú)培根，可用去皮臘肉切成薄片代替）、吐司數(shù)片  
% n  Z9 g1 \! R1 \  C! @　　調(diào)味料：卡夫蛋黃醬
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3 b5 d. |/ y. f- @. E5 y, H: S1.吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內(nèi)兩面炕至微黃焦脆；
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$ E+ m# R# U4 N: @+ N2.將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬； （我們這里每個(gè)小超市都有賣(mài)的）


% d5 \& ?2 F! B8 C3.將番茄片覆蓋上。

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- |, r" j0 N7 ^4.蓋上一片烤過(guò)的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬

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! S1 B1 Z  K, q2 Y1 I5.蓋上干鍋煎脆的培根。如果沒(méi)有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻煩，采用煙熏口味的火腿，亦可；  
' @1 M2 T1 I1 V　　6.再蓋上一片吐司，完成?？梢詮闹袑?duì)剖開(kāi)，或者沿對(duì)角線切開(kāi)，方便食用。  

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　　1.番茄選生硬一點(diǎn)的比較好。如果水份比較多，請(qǐng)搌干番茄片再用，否則會(huì)出水。  
# f2 n3 e3 v8 o, {6 t6 T6 u3 R) j　　2.我不喜歡選用含淀粉的火腿，吃起來(lái)一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起來(lái)又脆又爽，而且健康。  
　　3.蛋黃醬是沙拉醬的一種，市面上的沙拉醬分日式和美式，口味偏清淡和偏厚膩，可根據(jù)不同喜好選擇。前者的代表是“丘比”，芥末味比較重，后者是“卡夫”，奶味比較重?？系禄尼u是“卡夫”。我一般自己做沙拉醬，可以控制油份攝入，這個(gè)大家感興趣的話以后我再說(shuō)；  
　　4.培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏過(guò)的五花肉片，味道極像新鮮的臘肉，但肉質(zhì)細(xì)嫩，沒(méi)有那么硬。使用的時(shí)候常常是鍋內(nèi)不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夾面包片或者就這樣吃。
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