香菇瘦肉粥[6P]

香菇瘦肉粥[6P]
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原料：
3 I1 r, y% ]9 J9 Y" G- j, q隔夜米飯1碗、新鮮香菇5朵、胡蘿卜1根、瘦肉末50克、鹽5克、香油15ml、姜3片。
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做法：
9 ^/ L5 G- T' Q! A; P! Y1、砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；

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# D. F$ F9 R2 o+ h1 [2、粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；
1 j& c. E8 C; [+ _9 A4 n3、粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。


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( K: i5 h5 Q6 u" d+ L小貼士：
& j4 K9 e" m* d  t. ^' L短暫的節(jié)假日結(jié)束后，腸胃也需要進(jìn)行調(diào)整，這時多吃一些粗纖維、清熱又排毒的食物，比如香菇、木耳、筍等等，能有效地幫助腸胃排出毒素。多使用煮、蒸、燉等烹飪方式，不僅能留住食物營養(yǎng)，還能簡單、快速的吃到美味；
5 S% e. D6 ?+ }8 T- Q0 g- e粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節(jié)省時間，也打掃了剩余米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗凈后提前浸泡半小時，水燒開后再放入米粒，這樣米粒經(jīng)過冷熱刺激，表面會開裂，里面的淀粉等會更快的融到水里，這樣的粥煮的又快、又香濃；
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/ ?/ x' m) k' i$ K煮粥時要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺；
" b3 x5 u% X7 g) m粥里的材料可以根據(jù)自己的喜好添加，做好白粥湯底后，可以加入皮蛋瘦肉、蝦仁、雞片等等，當(dāng)然也能添加荷葉、蓮子、大棗等，做成不同口味，不同功效的粥。隨著天氣轉(zhuǎn)熱，多喝些湯、粥對身體有好處；
另外，

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