我的大愛之媽媽的炸排排媽媽炸的排排是我的大愛，這次看到有活動就讓媽媽今天去買了大排 也好解解饞 ，我負責全程拍攝順便學習學習* @" e6 W# I5 I9 s! m
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將買來的大排洗凈然后用刀背將肉的兩面拍打，將其筋打斷這樣肉質(zhì)會比較嫩
* K, w* g9 A) g$ C然后用黃酒、生粉、鹽將肉約一下; o2 @; w3 N0 t/ K
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然后開始調(diào)面糊，放入面粉、咖喱粉、鹽、雞精少許的糖再拍入一個雞蛋攪勻: S; A: ]* }7 Z# [0 j9 I( @
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將肉放入碗中掛滿面糊
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將油溫燒熱，放入大排炸至金黃色既可出鍋裝盤啦
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發(fā)表于 2009-4-21 11:43:08
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