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          番茄魚

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          發(fā)表于 2009-4-21 11:35:33 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
          番茄魚今天早晨很無聊,起來后到市場買了一條3.5斤的草魚,加工了出來,又買了兩個西紅柿。這是魚肉[img][/img]. R7 Y  S- X! U# c. e' l
          這是魚頭和魚骨) }1 i9 X& X1 m3 }/ G) L# U7 x) V: n
          [img][/img]  `; h/ N# s8 I7 s5 U5 _; I% M
          鍋里倒入油,蔥姜蒜爆鍋,放入剝好皮的西紅柿翻炒,另外又加入了番茄醬。8 n2 ?2 ~! m$ c; O# \; v& I% ^6 s
          [img][/img]
          * N! q1 N, N2 D* l加入高湯,倒進去魚頭和魚骨使勁燉。1 u' A0 J0 X6 U5 i# M. u
          [img][/img]
          4 P# ?' r" q0 k# e: a[img][/img]$ y8 ], T8 _! [' R# S6 {
          把魚肉加上蛋清,倒入老酒,淀粉攪拌,為了魚肉更加嫩。
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          * A# \: t3 l: d: I再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
          $ [6 E1 X9 u/ H[img][/img]
          # J7 G* @( E3 B) G, D最后出鍋,調(diào)味,加入香菜,口味酸鮮,魚肉爽滑。
          9 e8 V% @' t9 v3 ~大功告成了?。?/td>
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