番茄魚

番茄魚今天早晨很無聊，起來后到市場買了一條3.5斤的草魚，加工了出來，又買了兩個西紅柿。這是魚肉[img][/img]
0 [4 D- ~6 s! Q7 |" g7 U4 `/ f+ N9 U這是魚頭和魚骨
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! g! `/ j) X# [' p9 x/ C鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
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加入高湯，倒進去魚頭和魚骨使勁燉。
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9 n5 `2 Y$ F% w, s; l3 ]- V把魚肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚肉更加嫩。

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再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
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最后出鍋，調味，加入香菜，口味酸鮮，魚肉爽滑。
' M' a- {" |0 S, g) t+ E, {: H5 q大功告成了?。?/td>