選擇奶粉有一個非常關鍵的指標——營養(yǎng)的有效吸收率。, X0 @$ O5 a- Q. r
有效吸收率是一個指標,簡單地說:吃進去的東西是否能被寶寶的身體全部吸收?只有最終被寶寶身體吸收的營養(yǎng)才能幫助寶寶成長。很多配方奶粉里面營養(yǎng)很多很全,可是寶寶喝了以后,并不能充分吸收,營養(yǎng)流失很多,這樣的奶粉對寶寶來說不僅沒有好處,還會造成困擾媽媽的另一個問題,就是寶寶會上火、便秘,包括腎臟負擔。因此,選擇奶粉不僅僅看配方,看益智成分,最主要的是要考慮的吸收問題。還有制作工藝是否先進,是否可以保證營養(yǎng)元素的天然活性。這是導購小姐、電視廣告不會告訴你的,必須自己觀測,現(xiàn)在各種奶粉都有小聽贈送,不送的話,為了孩子你也可以去買你預備選擇的幾款奶粉,最好都賣一段的,一起對比看看。
& U% Y$ A8 p) y, B5 w3 n 但,怎樣才能了解奶粉的有效吸收率到底是多少啊?怎么才能判斷呢?對于普通消費者,可以從幾個簡單的目測指標來了解奶粉的性能:
5 u# r. K! n$ v7 N. g; _6 o 1、 先看粉質(zhì):是否細膩,這是肉眼可以看到的不同,這也是看技術的先進與否。好奶粉粉質(zhì)細膩,流動性好,沙沙的聲音;
3 a' j. p5 ~( M! H+ r 2、再看顏色:顏色發(fā)黃的話是麥芽糊精加多了,麥芽糊精是什么?簡單點就是沒有一點營養(yǎng)的添加劑,可以增加分量降低成本,延長貨架期。大家可以搜搜,大頭娃娃就是麥芽糊精加多了。" e, J' @% A( d# M0 a! c2 ?' t
3、然后是奶粉的溶解溫度。由于過高的溫度會導致類母乳蛋白變性。最接近母乳的配方奶粉,應該是可以低溫溶解。低溫下快速水溶解,說明配方中的營養(yǎng)成分已經(jīng)被處理成小分子結構,有利于人體吸收。但要注意識別奶粉是否被加入速溶劑,加入速溶劑的奶粉,包裝上是不會標注的,消費者也可以通過目測確定。選用深色淺口容器,溫水(40-50度水)將奶粉放入,輕輕搖晃,觀察溶解速度,過快,通常是加了速溶劑,幾分鐘后看底部是否有沉淀或溶解不掉的黃色粘稠物體,像鼻涕樣化不開的即是速溶劑。+ P+ ]5 m. h' X0 y
4、另外,奶粉的沖調(diào)性狀很重要。高品質(zhì)的奶粉在沖調(diào)過程中會表現(xiàn)出良好的擴散性,快速均勻、穩(wěn)定的膠體液體。也就是普通目測中,奶粉溶解成類母乳溶液;看懸浮物多不多,有無顆粒,有無分層?放時間長點,1、2小時后再看有無沉淀?好奶粉不會有懸浮物,溶解了之后即使時間長也不會有沉淀;但是如果溶解速度特別快,沒有起泡。很可能是加了速溶劑和消泡劑。這些是食品添加劑。
, `) R- v5 U( A1 k 5、最重要的一點,媽媽可以從寶寶的便便性狀進行判斷。好的配方奶粉,和母乳一樣,寶寶的有效吸收率很高,不會增加寶寶的腸胃負擔。媽媽可以將寶寶便便的性狀與喂養(yǎng)母乳的寶寶便便相比較,越接近則說明營養(yǎng)吸收越好。
, g( [/ X# G( p; a: n8 G. Z6、全面了解營養(yǎng)元素是否是屬于優(yōu)質(zhì)的。同樣是DHA。魚油的和藻油的,效果就是不一樣。潛在危害這些,都是要考慮的。很多奶粉上只會寫DHA,卻不會清楚的告訴媽媽們,是魚油的還是藻油的。魚油DHA,具體為什么不好,我在這里不多說。大家可以去百度查一下。大部分營養(yǎng)元素都是這樣的。包括奶粉里存在的植物油,那也為很多種。棕櫚油和橄欖油,那就是兩個極端。蔗糖,白砂糖,甜度強,容易上火??扇樘呛凸蔷褪潜容^健康的糖。所以媽媽們一定要仔細區(qū)分。7 u8 D; S3 ^/ K
7、關于乳清粉,大家其實是可以百度去看看那到底是什么的。飽和脂肪,劣質(zhì)蛋白,未必對身體有益處。很多純牛奶里都靠這個增加蛋白質(zhì)含量。當然,這個確實比三聚氫胺要安全些??墒菍ι眢w,卻也沒什么營養(yǎng)價值。有的奶粉里加乳清粉都能高達百分之70。真正奶粉的含量才多少?大家自己估算吧。
$ K+ ]/ J& E% }& @ g$ O 以上只是些個人見解,希望可以幫到各位媽媽們!" z; W/ v( o+ o
祝愿寶寶們都可以健康成長!
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