蒸蒜香大蝦

原料 " e2 y3 ], [* g4 `- K 大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 5 ^+ D& J3 V; W; C) `) I, {. D& e芡汁料 ( E" G% B3 z. a5 G$ X 蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 ' F2 l# H9 l, u2 I3 N烹飪步驟 6 n  O# D% D6 Y- i1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 ; d9 B, C+ P, S. i8 J, g8 x- d$ ^2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 ; D) w0 ^' a4 {! t' C- ^2 @/ v4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 ! V  N) ]) @" E9 c; W* Y: C* R5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。