蒸蒜香大蝦

原料 # X$ W3 w0 m: g( T  B" W7 r 大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 , j7 @8 a: z5 \; N* Q1 V+ v 芡汁料 蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 4 E6 }5 ]2 m4 @% E: X# ?烹飪步驟 $ o& d$ x7 w* J8 m- g: R3 W/ W * o$ ^/ S0 J  R, W9 N3 c4 O9 K1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 / _1 w; ~0 ~% s! E2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 5 {5 H; K, V/ E3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 % ?, [- ^  D' l0 t% q" f* k# Q4 r5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。