40. 木瓜茶紓緩風濕 功效: 治風濕關節(jié)炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等9 n+ T0 N0 T! c6 ?$ D, Z9 `7 V
材料: 宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)4 q4 n- d- G- {2 G
做法: 宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可3 M$ c- k/ u) a( F7 p
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, l3 ?0 _9 i5 M' f) {3 O- ^41. 黑豆獨活湯紓筋活絡 功效: 治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺癥, 並可益氣養(yǎng)血, 散寒止痛, 袪風活絡8 r$ s- C' i- _7 E0 y
材料: 黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
$ g+ W. e3 G+ \0 T 做法: 黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
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. V$ h7 l6 t4 Q2 [9 T1 p+ |4 X+ s42. 菌陳茶解毒清熱 功效: 此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒.
$ Z7 P9 D& B5 R2 x' z% ~( ~對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效* X% Y4 d' \. d& a W
材料: 菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
4 E/ ?$ q3 w! e* E1 g 做法: 將所有材料加水一起煎至4碗
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43. 銀杏甘草燉蜜糖 功效: 止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻
2 m: M- F+ z4 J7 D/ w1 b2 w! C 材料: 銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
) Z. @6 X9 J; g) l: K! l$ v! [ 做法: 銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可; m: q' R& H; z4 ^2 p
& l; S5 ~: @5 p/ B44. 木瓜生薑糖水 功效: 開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發(fā)育中的兒童( t6 q6 i0 E6 p9 u+ A' x3 t
材料: 木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)# n' P+ H0 T- S: I W/ P# K
做法: 木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
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45. 降眼火湯溫和見效 功效: 適合眼睛長期偏紅和血絲者.
. R' i; p9 P [; E' D3 i(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)1 E% Q" r7 \& M E
材料: 大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗): I+ A5 }% Q4 \1 D1 b/ `
做法: 將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用
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( X, {% h* P& B" g& b: X. r46. 杞子明目茶 功效: 治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾
# }2 G7 ~& t$ @4 C4 D" i( q 材料: 枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
8 g$ d% W) b0 O @) L3 d% y$ i 做法: 將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可7 `9 _: O1 ?1 I: `; X7 l# A/ P
1 }6 l& u$ P" `" T, D/ j z47. 杜仲湯補筋骨 功效: 補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養(yǎng)氣血
3 b1 N9 ?& z' ?1 \9 d$ o 材料: 杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗) j, ?# e8 s, g+ [( `- I, j
做法: 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可$ R6 {9 x4 s. {' F2 s* W
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48. 補腎氣湯 材料: 田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲(yún)苓(五錢), & P8 }/ C* Q3 X/ O9 D+ k
蜜棗(2粒), 水(6碗)$ z6 \ d' V/ K
做法: 將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用4 j; _9 y1 @* P% g/ e: e
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49. 醒腦寧神湯 功效: 適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
% t! y$ W. S- A4 Q ^4 k 材料: 花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)
9 j" S4 U/ Z% E- t4 L 做法: 將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可2 `$ g. M) l/ r. ?7 B6 L. i! D$ Y
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50. 貧血性營養(yǎng)不良致耳鳴 材料: 大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)/ H/ V. O! @, L- @( G/ A; ]5 ]
做法: 大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數(shù)天或1個月始見效- y8 d0 ]" C4 V: z) W/ B
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51. 茅根水治乾燥多痰 功效: 治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足% j& F) a$ x& s
材料: 茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
+ g8 \4 U0 T# k 做法: 將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
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% u2 p& W) A* e: y" A52. 土伏苓袪濕湯 功效: 去骨火, 去濕, 清熱毒) T8 ^5 P* \* _4 u
材料: 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個),
8 X" [) s9 h* D7 U& W; o& w- k+ W6 y5 C水(15碗)! h0 b7 D7 S2 X9 c
做法: 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可
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% n* q9 o: o, [( y* c7 f53. 潺菜鹹蛋湯 功效: 潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉
# k/ f$ p' _; H. @. M+ W 材料: 潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)
! Z- I$ B. \) S8 z0 q# U 做法: 潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可+ T2 R& G0 T# {& o P
M1 G# x0 P/ c4 J2 H& B6 N54. 黃豆榨菜湯 功效: 清潤下氣. 黃豆營養(yǎng)高, 含豐富蛋白質
9 E0 d& Q) f8 _8 d* H( E5 N! H 材料: 黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)
- B$ i( g2 p" |+ \6 g 做法: 黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可
2 b, c( Z" O- n( q- Z; s
' g; J0 e/ N8 {4 L! S" @, b: @/ ^55. 竹笙金針湯 功效: 竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便
0 [, l. O1 L1 O& c 材料: 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)% o$ J% F @/ m! Z
做法: 竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
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56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳 功效: 常飲可健肺滋潤, 化痰止咳
1 s; o5 @! H8 R" Z; j 材料: 龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)
* z0 X' S- X* w9 L9 X1 i 做法: 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可 ! X) u0 m% k- B, @
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57. 白蘿蔔湯 功效: 白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量, ) d" u/ a: L+ b( C: l
嘔吐而吐不出者8 g& B# o8 Y; ?$ y1 [) j& Y
材料: 白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)% Y5 W8 z# X7 G( Q9 V9 k8 o. H
做法: 白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可+ F& n' J1 d* |& T4 a- b) V* J
+ I9 b' @4 K6 z; }. x5 c8 _58. 馬齒莧綠豆湯 功效: 清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等. . a w' x0 |, O. q! B p$ ~& O
宜作夏季清熱涼血之飲料
# V. E- N/ a# {9 s 材料: 馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)
) K! r4 h! X9 V' ~6 Y, N 做法: 將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可, t' I8 N" P5 \8 j" b9 n
! L a9 _6 C% b( y0 X1 m59. 老黃瓜湯清熱消暑 7 x. e7 m: D: F+ H" {7 Q
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功效: 含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等
& N1 K1 P: D0 [* \5 V7 E8 z 材料: 老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), $ y- k% D/ A9 K4 d$ y
粟米(2條), 水(13碗)
$ c% l0 e% G, f: K& k 做法: 老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可4 X4 q2 F1 S' X& U/ c, @
! v2 t7 k4 ?, [! v8 B8 f60. 黨參白芍湯 功效: 養(yǎng)血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣
1 j" a0 j% P+ L+ I. o! g9 C 材料: 黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
& c7 I; ]' ~6 ]9 ?# i6 i 做法: 黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可5 c9 | B" a" [+ j5 M( H
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材料: 羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)5 W4 m( t1 s% j( u9 A$ O
做法: 黨參切段, 紅棗去核. 將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可
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/ |; k2 P6 y: h' P: p1 U; ]. L- {62. 黨參炒米茶 功效: 補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
( f ] j0 |/ H+ g$ H* h& i# }; A 材料: 炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
/ U! L4 ^: \% I: j6 W 做法: 將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
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63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養(yǎng) 功效: 清潤滋養(yǎng), 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品7 {) J$ h! o6 O7 M
材料: 新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)7 J1 c- M4 n* t$ s f
做法: 將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
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* s, u* f& t5 R$ J+ f, k/ y7 j* r64. 五果湯潤五臟六腑 功效: 此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節(jié), 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
- p7 {) U) ]% m; r1 t 材料: 龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個),
1 u' h4 V2 b5 T7 R* L蘋果(3個), 水(5碗)+ W" r2 i8 m! P$ ^
做法: 蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可2 y7 p$ R4 d/ T% N$ A- j p$ N* E& w
" Z7 X( K G/ r* X65. 三潤薑湯 材料: 雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
* g5 R& F9 u1 d$ M8 {/ o; y 做法: 雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可2 f+ r5 Y( v4 V/ o0 L+ W
# ~6 d; Y; ^5 [: H66. 清潤湯 材料: 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
8 w# q6 r$ ~+ \8 O& @- }' k燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量) d; j7 P. I8 z' [( k+ G% X
做法: (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可, B/ a _' P# Z9 q: y
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67. 雪耳紅蘿蔔湯 功效: 清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化9 W3 l. F1 J5 s4 E1 w4 G% X' S
材料: 雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)/ F( o$ m: C: w0 z3 z8 }
做法: 雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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" \4 W8 C" p' R) H0 P4 b4 `9 B68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血 功效: 蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發(fā)生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
% o/ o: J, I3 @7 _ 材料: 蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
3 r7 J/ r. R" ^: j 做法: 蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可4 W' R* V7 ~5 V# [
) x" u8 }% N, W) Q. w" ^69. 菊花蜜糖山楂露 功效: 化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目! h. B( c& v l: D8 j% z
材料: 白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)
& Q/ f2 u' _+ N- u# i7 [: J% C2 d 做法: 將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可" X5 r$ k( p* p* N5 t6 L
9 ?( l5 {3 S$ \1 Z( O; k$ F6 F70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒 功效: 清熱氣, 解煩渴
, F1 s. _. B8 \' e( u# q; w# o6 \ 材料: 西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
% c v( d8 ?( N, _- |* E- C 做法: 西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
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71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯 功效: 清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 B, g, Q& x) T
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
& i9 _8 S4 w7 D 材料: 蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)4 p# G' J B8 R# T& e
做法: 馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可
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9 ^8 a U2 w; ]- M& ^72. 北菇白菜豆腐湯 功效: 適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者0 O2 R S* q, Z2 w) Y; y
咳嗽痰延清稀者不宜
8 W( t# |1 _5 I2 s 材料: 北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)# D8 X8 B5 X! o9 E# R# P* P
做法: 北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可( R! B+ Q" {3 T- F; _* I
, D# A4 y1 D" D' w+ m" K. ^ G73. 杏仁雪梨蜜棗湯 功效: 清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜+ U \, p: R1 m% j
材料: 南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 9 c( b/ I" {( P
水(8碗)1 Q7 [; D; z. z3 Q; B( z) v! J
做法: 雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成& k; M; z5 j& N; ~, Y
$ c! V$ V% Q2 |1 m74. 木瓜湯 功效: 清熱明目, 清腸熱, 養(yǎng)顏潤膚
7 x, W9 P5 s6 { M6 F$ |/ K$ p 材料: 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
5 n, l6 Q* l& R1 N! D/ a水(13碗)$ I; G; s5 R( y# N
做法: 木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可1 U+ |( A" u8 S/ E# f
7 D) R2 x! ]( B4 |, B' j: J75. 西洋菜湯 功效: 清熱潤肺 u0 q8 x6 S4 I+ `' J
材料: 西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
! U. o7 [3 `5 C6 x' k" j% F& y 做法: 西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可. Z! o) Z' F5 s0 F; E
2 s4 x+ r2 o0 i' s \/ U76. 清熱解渴湯 功效: 下火, 清熱毒, 生津止渴
: r4 f4 v1 V! j( J0 ^ 材料: 涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
8 a) T1 k7 o2 J* ^: ?, z 做法: 涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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77. 金針木耳合掌瓜湯 功效: 清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
- r1 X6 a5 W( Z0 h; v7 D7 h 材料: 金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量) D# B3 l- Y6 Z% _8 T
做法: 金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可/ A' p7 I* t0 v2 d
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78. 決明子煲白菜仔湯 功效: 清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便0 {! ]+ D5 S$ U; A# U7 J
材料: 決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片),
+ d& {! f- @9 |& K5 } z& U& o水(適量)# P7 B7 x( W5 d/ e, }
做法: 決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可8 X- Z3 S2 {% d. @
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79. 杏仁蘋果豆腐湯 功效: 清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽,
" Z7 \) ]5 Y- U) t口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤( f2 L" Z. W& X" o* |. M
材料: 南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
* z( Y; P$ V/ c0 o4 o. ]生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
9 k; z+ h. F: D3 H$ X, v7 z: V 做法: 蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可 |