使肉片變嫩的法寶+ {1 |# h: w$ o+ ?5 x" w: O
[url=]![]() 減小字體[/url] [url=]![]() 增大字體[/url] 作者：佚名 來源：搜得健康網(wǎng)搜集整理 發(fā)布時間：2009-07-12 15:18:41& ^# h2 ]9 U8 |. r
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炒菜時，擔(dān)心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤滑。0 y6 r" S, I( G) w+ L1 z+ v
" l6 E4 [) e, D5 _8 K( x 1、淀粉! c5 a2 i. S. ^- H% O
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將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。
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. I( X" ]/ r* W/ F1 u( p" u 2、啤酒
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將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。* \( z# M5 d$ g9 [" J1 @) f0 }
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3、雞蛋清$ o3 Z. R3 |8 N, x2 ]; W
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在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.
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4、食用油
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8 {4 M3 m! T1 e4 w. @0 U9 ~2 d 炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識分享,為你健康保駕護航> |
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發(fā)表于 2009-7-13 00:30:31
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