生姜的妙用

生姜小百科： 5 J* D) c: V4 C7 k5 m$ k) I藥材名：生姜。 3 }( k* N4 v$ h4 \' m拼音：SHENG JIANG。 拉丁名：Rhizoma Zingiberis Recens。 別名：姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。 類別：辛溫解表藥。 ; `8 Z1 h8 N" m來源：姜科植物姜的新鮮根莖。 + Z) y. g1 `# ~: a. L: H: x藥用部位：根莖。 采收：秋、冬二季采挖。 加工：除去須根及泥沙。 性味歸經(jīng)：辛，微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。 功能：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。 主治：用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。 用法用量：內(nèi)服：煎湯，5—10g；或搗汁沖；外用：適量，搗敷；或炒熱熨，或攪汁調(diào)搽。 - V9 @1 H8 x! [- o8 Y  S! c7 Z貯藏：置陰涼潮濕處，或埋入濕沙內(nèi)，防凍。 , ~- W$ k  e. s) O用藥禁忌：陰虛內(nèi)熱及實熱癥禁服。 : j  z/ }4 C" i' `; ~主產(chǎn)地：我國大部分地區(qū)。 * m  g. y+ ]9 \- B8 u藥材性狀：呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4—18cm，厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。 生姜的妙用 1 C6 O) l1 s0 ]! @7 @　　生姜性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。 　　姜之干者，干燥后發(fā)散力減弱，而溫里之共增強，故偏治里寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。 　　干姜首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥，癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥，無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。 ( F3 P6 Y$ O$ \$ c  _　　生姜可以泡湯喝。無事之時，可以洗凈幾塊生姜，切成薄片，放入鍋里，文火燜湯，既祛寒，有滋養(yǎng)身體。 / @# f, q; r9 V/ i% x 生姜的妙用 5 y4 \3 O; e& l* t# ]$ h% ?+ t# K　　姜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時，孔子就主張：“每食不撤姜?！币馑际钦f，一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習慣。 　　生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。 　　喝生姜紅糖水治感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。 　　民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語。 　　老年人常食生姜可以延緩衰老。 　　日常生活中巧用生姜，常常能夠方便快捷地為您解決一些實際問題。 　　1、頻嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治療嘔吐。 & ]1 U" o( a! t) h9 q　　2、乘車前喝些生姜汁水，或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜，有助于抑制暈車嘔吐。 7 x3 V7 ?) X! w  Q7 e2 G　　3、將生姜搗碎與紅糖混合，沖姜糖水熱飲，可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。 　　4、用鮮生姜汁半杯，蜜2匙，加水調(diào)勻飲服，可治脾胃虛弱不能飲食。 9 Y# W  }1 }3 N! E( U- @) F　　5、用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，可治痰多咳嗽。 　　6、用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。 　　7、用生姜搗汁，調(diào)入米粥中同食，可治反胃。 　　8、用生姜搗汁，頻頻漱口吐出，或研末涂擦瘡瘍，可治口瘡。 7 r% C, Z: k) O1 @. `7 Y' f　　9、用生姜搗汁，調(diào)蜜適量，稍微煎煮，每次服幾湯匙，一日數(shù)次，可治咽喉腫痛。 　　10、吞服生姜汁，可治食物中毒。 $ y  L) ]4 z! U# q　　11、用生姜汁頻擦腋下或患病處，可治狐臭、白癜風。 　　12、取生姜焙干研末，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。 生姜之妙用 　　俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方?！薄俺３陨?，不怕風霜?！鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。 　　生發(fā)防脫發(fā) 　　用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā)，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?；?，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)，刺激新發(fā)生長，并可抑制頭皮癢，強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處，連續(xù)幾天，禿發(fā)處可生出新發(fā)。 　　含生姜成分的洗發(fā)水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天，用來洗頭并配合頭皮按摩，感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳，全身氣血通暢，溫暖舒暢。 5 [" S# H5 J( ?+ P 8 m& }8 ^9 V* o" s* x　　美容防衰老 ( g9 j! a$ M% V6 a1 L/ [　　生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。 　　明朝《奇效良方》中載藥方說：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長不老?！苯彼赜泻軓妼怪炙氐淖饔?，生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后，加蜂蜜調(diào)勻，每天一杯，可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用，袪斑效果也不錯。 4 L- C$ @% C# W: B; I1 ^9 y　　生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動，促使排汗，帶走體內(nèi)多余的熱量，具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中帶姜香，飯前用能開胃，助消化，軟化血管，所以受到許多人的喜愛。 + Z; Q" E" w3 B  n5 W4 B9 Y. M生姜的妙用 ! s0 G+ b  O8 ?6 M6 Y　　生姜治牙痛：當發(fā)生牙痛時，可取生姜一片，咬在牙痛處，即能緩解。如有必要，重復使用更好。 ! L3 R7 W; r. i$ t　　生姜防凍瘡：對容易發(fā)生凍瘡的皮膚，若用生姜汁反復涂擦，能增加抗寒能力，從而避免產(chǎn)生凍瘡。 1 c' Q5 \6 ^0 u( W# G　　生姜治關(guān)節(jié)疼痛：口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，均能使關(guān)節(jié)活動改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。 　　生姜治傷風感冒：可把生姜切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之后，蓋上被子發(fā)汗，能很快痊愈。 　　生姜治外傷出血：將生姜燒焦研末，對傷口消毒以后，撒于患處，可迅速止血，并能減少疼痛。 % B7 g" B3 d6 Z. A5 q4 `為什么夏天也適合吃生姜呢？ : M$ I% H2 H: p" o% k) l 　　第一，增進食欲。 　　炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，出汗也多，消化液分泌減少，常食欲不振。 6 v2 q8 P( g  m　　生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使消化功能增強，起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。 % I# `; d3 h/ g" k　　第二，解毒殺菌。 　　夏季，人們喜食冷飲、涼菜，這些食品容易受到病菌感染，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低，若炒菜時放些生姜，即可調(diào)味又可解毒。 1 U4 F5 c- l' X+ J% A8 z+ Q9 z　　第三，祛風散寒。 : C" ^# d2 i: F- }/ d  J- b3 }/ [; ^　　夏天人們喜歡吃冷制品，但若貪食過多，易導致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，生姜有溫中、散寒、止痛的作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生，對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。 　　吃生姜應(yīng)該注意什么呢？ # y% o- W8 p# o# z: e8 v2 }; R　　生姜性辛溫，不宜一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。 　　爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等，也不宜食用。 & t, \+ @: X* g1 c4 c* [0 _2 x! O , {0 n( x. D$ m4 `) ~( z* P" }) {生姜的其它功用： 　　胃寒痛，生姜洗凈切片，以醋浸泡一晝夜，用時取適量姜片加紅糖開水沖泡，當茶飲用。 　　肢冷、惡寒，生姜適量，沸水沖開，代茶飲；常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。 # M) W7 E$ F% V- ?( A$ Q! A7 i　　暈車、暈船，病中暈眩，口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁，并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位，可暖胃行血，止暈嘔。 　　關(guān)節(jié)疼痛，口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，能使關(guān)節(jié)活動改善，疼痛減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。 　　凍瘡，對容易發(fā)生凍瘡的皮膚，用生姜汁反復涂擦。 　　牙痛，取生姜一片，咬在牙痛處，能緩解。 0 F7 h1 I, y; \　　妊娠嘔吐，生姜一片含于舌下；或生姜少量切碎，待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可，粥姜同食。 ( b+ }5 P' }$ _3 u　　老年斑，取適量鮮姜片放入水杯中，用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。 ' t; \) z5 O5 k0 W, d4 f4 V : l; E7 x$ r3 z* i生姜的妙用 　　性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星，魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治：（１）誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯：野芋頭、百部、毒覃中毒者，用生姜急救，均可獲愈。用法：輕者見舌麻，惡心，嘔吐，急嚼食生姜，或用生姜汁含漱，并口服５毫升（約近半湯匙），以后每隔４小時再服１次，至癥狀消失；中毒嚴重，神志昏迷者，可用生姜１５克、水２碗煎至半碗，分３次鼻飼服，隔１小時１次，以后每３小時灌入生姜汁１湯匙，醒后再服１天。（２）食魚蟹、禽獸等肉類中毒者，中毒原因多是食物中含有大量致病微生物（多為沙門氐菌）及其毒素，或食物過敏所致。生姜汁可解，或生姜、紫蘇，各３０克，水煎加紅糖適量，效果更滿意。若煮食肉類時，加入適量生姜，不僅有預(yù)防中毒，還有調(diào)味除腥的作用。（３）治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷，姜末外敷；百蟲入耳，姜汁滴之。 ! {( q3 \* _- P. s2 B ) y& N6 T  m: v6 W$ N( n　　本品除解毒作用外，還有解表散寒，止嘔祛痰的功效，用治風寒引起的感冒，嘔吐，咳嗽等癥。         用量用法：內(nèi)服９～１５克（３～５錢），或３～５片，或搗汁每次服５毫升；用于解毒，可加大劑量。外用：搗爛外敷或擦患處，或可炒熱熨患處。 　　注意事項：肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛者忌用 7 d  a% c  z" u1 J 7 F* j4 }% Z8 Y生姜的妙用 　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。姜，味辣，性微溫。自古以來中醫(yī)學家和民間就有“生姜治百病”之說。 　　降溫提神　增進食欲 # ], v8 x3 {! Q- K8 E2 r5 Z　　因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃，增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。 6 |3 E+ @6 o4 I- V& Y  K* d　　抗菌防病　治療腸炎 　　美國和丹麥的科學家通過試驗證實，生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達90%左右，且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船，有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的防暈效果。 　　盛夏季節(jié)，細菌生長繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用，能起到防治作用?？茖W家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。 % W/ q/ f8 z" R" i 　　開胃健脾　防暑救急 　　夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調(diào)對著吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。中醫(yī)認為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驅(qū)風健胃和提神醒腦。 9 R5 r+ b& c& F6 f 7 d  q' O/ n' `　　姜的吃法很多。倒如，喝姜湯，吃姜粥，炒菜時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，做包子、水餃餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又有助于開胃健脾，促進食欲，幫助消化，利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。 　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜，增加胃腸道消化液，和脾行水、利尿的功效。 & P# M1 q- f1 [% r2 y+ B+ T　　此外，在炎熱的夏季，適當吃些姜制食品，如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等，對身心健康和防暑，大有益處。 ) i; H% b3 v& r$ N! ?7 b ! o! \; r+ ]" ]1 W生姜的妙用 7 p; d6 }+ t3 T  p6 Q  S& V　　1.榨姜汁備用。 + A2 C8 E: E& e2 D& A! U; d5 S　　友情提示：最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁（盡管也有高手如此推薦），榨幾次后軋蒜器一定會壞——29元大洋一個，好心疼。 & ^( l' ], m+ b- j# ^6 h　　可以用擦菜器先將姜擦成絲，再用干凈的紗布包住擠出汁（不過這又變成一個力氣活）。 　　勿去生姜皮，因為生姜皮屬涼性，去皮后是熱性。 　　2.全脂牛奶加糖煮開，再攪涼至約70度。 　　牛奶太熱不行，將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上，僅能得到一碗有姜味的牛奶。 　　牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右，但不要靜至冷卻，否則表面會結(jié)一層“皮”。 - b9 e7 \8 n0 }6 z- c' S0 v+ ~3 R　　要用全脂牛奶。要用鮮奶，用奶粉=失敗。 　　3.牛奶快手倒入姜汁，立刻蓋上碗。 3 Y# J, R1 i* R3 L$ k: H9 E1 @　　姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要，姜汁太少無法凝固，姜汁越多越粘稠，但會太辣。 　　推薦比例：1升牛奶，用3——4湯匙姜汁。 . u) V- _; F( S; O1 |+ `! j　　牛奶倒入姜汁動作要快，使兩者迅速混合均勻，若徐徐倒入，結(jié)果牛奶會象cocktail一樣分層。 　　快速沖入就可以了，不用攪拌。 ' ]. q0 s8 ]& L; @4 f" y　　4.干5分鐘別的（隨便什么，只要別攪和它）。 # J! h+ f9 d7 U. p. X　　5.開蓋。 6 x8 z7 W- X( b" M生姜十六妙用 　 （1）、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個，加水適量煎服，趁熱喝下，可治外感風寒和痛經(jīng)。 　　（2）、生姜三片、茶葉一小撮，放在口中嚼后溫水送下，可治感冒。 　?。?）、胃疼、消化不良、肚脹時，將生姜、桔皮各四錢煎服，可止痛止嘔。 　　（4）、平時吃飯時吃少許生姜，能促進消化液分泌，健胃消食。 2 W$ ^  p# f" U4 M5 S　　（5）、取生姜三片、白蘿卜一個，白胡椒五粒、陳皮二錢，水煎服，可治療咳嗽。 2 X2 M( u- Y. V) \　?。?）、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛，可將生姜絞汁，芋頭搗爛成糊，二者調(diào)勻，加少量面粉敷患處，可止痛。 ) ]( W0 u$ d, u　?。?）、患蛔蟲性腸梗阻，可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻，服后能使腸梗阻硬塊緩解，再吃驅(qū)蛔靈打蟲。 $ @" A# D' s" Z/ E; F6 b　?。?）、口腔潰瘍時，用生姜汁漱口或涂患處，數(shù)次可愈。 　?。?）、在火上烤熱鮮姜，切片擦凍傷，能消腫止癢。 　?。?0）、將生姜嚼爛，敷于傷處，可愈刀斧傷。 　　（11）、鮮生姜切片搽抹腋窩，可除腋臭。 ! z7 ]. t2 u" c4 e3 P# Q6 \% C+ P/ ~" z  `　?。?2）、生姜絞汁，熬膏涂搽，可治兩耳凍瘡。 7 _; R; Y& ~9 d6 `& T4 x1 u　?。?3）、鮮姜30克，搗爛取汁與蜜共調(diào)，開水沖服，可除呃逆。 & C3 d! m) ?/ v) e6 j8 V　　（14）、姜汁二到三滴吞服，或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍，可止妊娠惡心或服藥時嘔吐。 ; H% G& `8 G2 T* S9 a" q　　（15）、生姜搗爛敷傷處，可治蜂蝎螫傷。 　?。?6）生姜、茶葉各9克煎服，可治腹瀉 : Y' g( [3 y3 h) }9 t) Z/ ] 生姜的妙用 　　口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂?！　?br /> * _! C2 c. F" }2 T' v+ p: \0 M　　牙周炎：先用熱姜水清洗牙石，然后用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎癥?！　?br />   u3 H5 w- _% _& ~. |" J　　咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?！　?br /> " u+ K) k( N, y　　齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護牙齒，預(yù)防和治療齲齒頗為有效。 5 ^' {3 I- W4 ^. O* P　　偏頭痛：當偏頭痛發(fā)作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。 　　神經(jīng)衰弱：每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來，對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。　　 　　醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉?！　?font class="jammer">1 V; u- E$ b5 L2 I0 k3 J 　　面部暗瘡：用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。　　 ( d7 y* {. X6 b2 e* o# ]　　頭皮屑：先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。 & v$ e. T# z$ \3 s. H　　腰肩疼痛：先在熱姜水里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛?！　?font class="jammer">! S7 W1 ^6 N6 ?' O$ d# ` 　　蟯蟲?。好刻焖咔埃扔脽峤逑锤亻T周圍，然后再飲用熱姜水1至2杯，持續(xù)10天左右即可治愈?！　?br /> ) K# V3 j! y2 T& N　　腳臭：將腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點爽身粉，臭味便可消除?！　?font class="jammer">4 V& K; j( ]5 w( k2 ]6 t 　　食道癌：平時，堅持一日兩次用熱姜水代茶飲，可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?！　?br /> 9 ]% {" E! P3 h6 Z* r3 s  u0 K　　高血壓：血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降?！　?br /> 7 F  T6 V( d8 z　　動脈硬化：每天早、晚堅持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進血液循環(huán)，防止動脈硬化。 2 Q& t# m% b: m　　感冒頭痛：將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?！　?font class="jammer">+ r$ @5 h: z2 u/ k 　　麥粒腫：取熱姜水一杯，借助其熱氣熏眼，熏時睜開患眼，一般每次熏10至15分鐘，每日熏2至3次，止痛消腫效果良好。 生姜的妙用 　　1.上車船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。 　　2.清理污物時常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。 % `. Z( }& @0 X, X/ ]6 P- E8 d　　3.凍傷初期，局部紅腫疼癢，將生姜切成薄片敷于患處，一日數(shù)次更換，幾日可愈。 0 r% p& M5 H0 B5 `' Q　　4.頭發(fā)突然成片脫落，俗稱“鬼剃頭”，醫(yī)學上稱“斑禿”，可用生姜一日多次擦患處，約2－3周即可長出新發(fā)。 ! k' {9 L) A+ S: t- s3 i  b4 j' ?　　5.如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，能起解救作用。 ! W" B: T( k* x3 a2 H1 Z; }) R0 n" j　　6.如果意外摔傷，可將生姜汁搗爛外敷；若擦破了皮膚，用紗布浸姜汁涂患處，可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。 $ v8 x# f; P3 U4 ?8 K9 V/ p * J% a% F& F3 J& F  g  \/ R! w生姜的妙用 　　生姜雖然是一種燒菜的佐料，不過用處很多哦??！ 6 f% d6 a6 K: Z7 K/ G  s$ J8 K* Q　　1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處，每日2～3次。 , y: n6 W4 J, m4 ?* d　　2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜，放在適量的白酒內(nèi)煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患處。 　　3.胃寒疼痛：生姜少許，加水煮沸片刻，趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者，此方也有效。 . H  c! @5 l2 e) c6 t　　4.老人慢性咳嗽：生姜搗汁半匙，糖一匙，加沸開水中，稍涼時服。一日2～3次。 　　5.腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研細末煮沸，吃姜蒜、飲汁。 " O' ?( C- s5 q% V8 s5 Z& q* @( Q　　6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔：把適量生姜搗爛，加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。 　　7.胃腸炎：生姜2～5克，蜂蜜2匙，將生姜搗爛，取汁1匙，與蜂蜜混合，再用熱水沖服。每日4～5次。   l  _. ]% C! e9 C" c+ ]　　8.如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，能起解救作用。 ) g" z5 D/ q5 E7 C　　9.生姜皮曬干研末，裝瓶內(nèi)儲存?zhèn)溆?。風濕病患者，每次取生姜皮末半勺沖酒飲用，可以緩解癥狀。 7 G) E. C5 ~7 w' v  n7 I5 A　　10.如果意外摔傷，可將生姜汁搗爛外敷；若擦破了皮膚，用紗布浸姜汁涂患處，可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。 　　11.上車船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。 0 X( m5 V6 Y) c1 ?# w　　12.清理污物時常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。 　　13.頭發(fā)突然成片脫落，俗稱“鬼剃頭”，醫(yī)學上稱“斑禿”，可用生姜一日多次擦患處，約2－3周即可長出新發(fā)。 　　此外，生姜對于補血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。 % J! `7 [. [. Z) a, R6 K( v) e　　已經(jīng)霉爛的生姜會產(chǎn)生一種毒素很強的有機物—黃樟素，會誘發(fā)癌癥，故不宜食用。 生姜的妙用 　　在晨練中，有一位80多歲的王老伯告訴我，他每天早晨含姜，已堅持了15年。15年來不但沒有患過感冒，原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。 8 ?. y# Q1 c5 X" q5 m9 Z# d　　我從去年春節(jié)開始，堅持天天早晨含姜，從不間斷，外出旅游也帶上生姜。 　　至今含姜快一年了，在我身上出現(xiàn)了3個奇跡： 　　一是不得感冒了。 　　自從含姜至今，我沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了，治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）?！?font class="jammer">1 \1 C( ]( D1 [& W# T0 @ 　　二是治好了膽管結(jié)石。 3 \- j( x( r% W% {7 ~　　去年8月6日我體檢時，B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米，我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物，只是堅持每天早上含姜，今年8月7日再體檢時，膽囊未見異常。據(jù)王老伯講，早晨含姜，膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。 7 U  D* k0 G: _! Y7 v　　三是做肝功能“二對半”檢查，全部陰性。 , b. D+ s0 e  W7 O0 U　　我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查，有二項陽性，即第四項e抗體（抗－HBE）和第五項核心抗體（抗－HBC）均為陽性，但不屬于大小三陽。今年體檢時，乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性，反而要注射乙肝疫苗了。 　　含姜的方法是： 　　將生姜刮去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內(nèi)。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。 # y8 x( T& g: P% k9 n0 I1 h- `　　應(yīng)當注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素，對肝臟有損害，所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。 6 X' u1 c6 H- T4 O3 _( X2 ? - f! w' q( K( x