生姜小百科:9 D# o( l D- r3 @5 K! l
1 e4 v5 k1 w7 v藥材名:生姜。4 \$ d' R+ w$ m7 V
拼音:SHENG JIANG。. d3 d" P2 }0 L1 y; f0 J
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。2 S# |) I* y- z
別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。+ B1 H5 c2 O, f
類別:辛溫解表藥。
2 ~: y0 p! L# s' _2 x9 @來源:姜科植物姜的新鮮根莖。
6 I2 g* K. w; L藥用部位:根莖。
/ A( j# c m! N {采收:秋、冬二季采挖。
# ^# F) k6 W% w9 o' a7 M2 T& _加工:除去須根及泥沙。
/ R: S Y, P0 ~) O a* d性味歸經:辛,微溫。歸肺、脾、胃經。
" t6 T2 T$ \' S/ g功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。
8 t% X0 A+ a7 r0 I2 z8 D1 p: [主治:用于風寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。
. V; i2 y+ ] J用法用量:內服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調搽。9 s4 P+ V+ i$ d2 A6 w3 ?/ G/ k
貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內,防凍。* X9 T/ ^- K% m$ ^
用藥禁忌:陰虛內熱及實熱癥禁服。 n: X( h) B+ h- i% j3 e' q' F& e2 ]0 I
主產地:我國大部分地區(qū)。
: N1 ]* K; T9 [8 h藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質脆,易折斷,斷面淺黃色,內皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。$ I. K1 f3 }8 a+ V5 g7 t: E
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生姜的妙用(1)
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4 h6 d4 y/ j5 [* n 生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。 w8 l# @" U. B( l+ F
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姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強,故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。8 n/ H# W% q4 q* r, y: L# u
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干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內侵還是陽氣不足均可適用。! f1 [( l1 K+ b3 `
8 V+ W2 V0 h5 X2 [7 D k 生姜可以泡湯喝。無事之時,可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。
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生姜的妙用(2)
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; M& ~9 L( l4 r& Z 姜是人們日常生活中不可缺少的調味品。春秋時,孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f,一年四季人們每天都應該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習慣。" l$ H' ~; m. F, b. Z
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生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。8 }9 B' s) T# ^9 y( }5 d
# Y6 Q0 }7 ?3 r7 v! j 喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。8 X: e- v' y8 i' p% q2 H5 {! `5 l
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民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。/ v- L! Z# U U& c$ i( ]( O" t
+ N) e& R, u A2 _; S 生姜之妙用(3)1 H9 E# u( h7 g& B! O+ V
+ Z* z0 g1 T1 P" c" [ 俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨慌嘛L霜。”生活中的姜除用作調味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。6 U$ v: [& {$ [
* O% z" E( b! t 生發(fā)防脫發(fā)% y. g3 ?5 U w' t7 g' Y* ^
6 E- }/ u9 E* |. u1 g2 U 用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;?,促進頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。3 M2 ~/ [. B2 t! E! l" V
, O3 E( c) g$ u, ?) [ 美容防衰老
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5 I. G8 r) g# H& P 生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當于血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
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明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老?!苯彼赜泻軓妼怪炙氐淖饔茫衅蚯薪z,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯。& h$ }5 K6 X7 `' D$ l Z) v; H. D# \
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生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動,促使排汗,帶走體內多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。( _' p& R1 R& P9 r9 \7 f6 W
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生姜的妙用(4): W+ p, J/ z9 M
, w6 \! Y0 e% K2 R) r 生姜治牙痛:當發(fā)生牙痛時,可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復使用更好。( m& [! y3 b8 l/ K3 K- b+ u
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生姜防凍瘡:對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產生凍瘡。% T# e$ a' O+ x$ P; z# d
+ m5 v" ?6 w/ N2 h; V6 e' C 生姜治關節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關節(jié)活動改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。+ w& R. p2 O$ ^# r8 L
# q7 j3 w5 ]7 W6 h! ^: Z8 V* ^ 生姜治傷風感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。, _0 ~& n3 E9 I! \4 i6 b4 X
8 W2 J3 v2 M, I 生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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6 V5 `* `5 [5 {+ U( C 生姜的妙用(5)3 M! Y5 r- q. E4 Z
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性味辛溫。主歸肺胃脾經。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時再服1次,至癥狀消失;中毒嚴重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時1次,以后每3小時灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時,加入適量生姜,不僅有預防中毒,還有調味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。7 a1 M' N K- }0 Q
3 @( N8 h' i/ T' T 本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。3 S: g- n3 ]( E7 a$ w8 m- T' G
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用量用法:內服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。
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注意事項:肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
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生姜的妙用(6)4 W: {, p% x/ d) z& f9 l0 b) |
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“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學家和民間就有“生姜治百病”之說。1 @1 o7 P6 h, s: M& o* u( u1 \
- C! R+ t8 S( O: ~+ N9 M0 A 降溫提神 增進食欲
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因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。( V+ C0 {1 y& |
: E1 k& r7 \1 ?( K2 }' F 抗菌防病 治療腸炎+ A* P4 Y8 l5 u& k* H( X2 n# S5 s
4 g" V2 l M" Z3 z 美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達90%左右,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內關穴,有明顯的防暈效果。2 W# K7 X1 V1 j4 z! n" E
. B B8 p5 S6 C1 X 盛夏季節(jié),細菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。( T; A0 ?7 q" c6 e
" k3 `& x" A" j* h# k. v 開胃健脾 防暑救急
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夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點姜糖水,將有助于驅逐體內風寒。中醫(yī)認為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當吃點生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅風健胃和提神醒腦。
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# x) E7 F9 {5 u4 |2 A 姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時放點姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時加點姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進食欲,幫助消化,利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。
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有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。% e. X8 }8 `2 k6 o/ F$ V& O
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此外,在炎熱的夏季,適當吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對身心健康和防暑,大有益處。
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: j- L! @- R, W. c/ r 生姜的妙用(7)
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1.榨姜汁備用/ B- q/ _( C3 M. s1 A3 N9 j
) f$ _! S3 D8 W8 I# S1 S 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會壞——29元大洋一個,好心疼。
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0 w: C; Q1 S5 @8 c3 Z 可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個力氣活)。
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& q) O3 h5 J% z0 T# t 勿去生姜皮,因為生姜皮屬涼性,去皮后是熱性。
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0 c0 H! L: u1 G5 ~. j% c5 u 2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度/ J1 [% z/ L- U% L
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牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。' U* N6 {/ O: _* \1 {, W+ T# q
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牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會結一層“皮”。
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要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。
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2 D7 a( G0 f- O! ]: k 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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姜汁和牛奶的比例至關重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會太辣。$ S! g* s/ ?. |' l6 e1 T2 W3 E
* V2 U' w1 W3 F& U% R6 ]& E! K 推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。* P( T1 P. P( N n P
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牛奶倒入姜汁動作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結果牛奶會象cocktail一樣分層。
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快速沖入就可以了,不用攪拌。5 Y! b* A, {, ^$ X1 ~+ E. w5 d
! \. L6 [, ^+ ] 4.干5分鐘別的(隨便什么,只要別攪和它)
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% u- B; ~7 E! J( q) c( A% y7 w 5.開蓋
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1 T, b6 I3 L5 T) R! s# U/ S/ w 生姜的妙用(8)3 R% P* s5 w9 @( T8 b( t
0 M* B0 g- H$ E1 T! P 口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?font class="jammer">$ s# A7 U! ^* c) z
% `$ Y: S3 U$ p; T 牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?br />
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咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?br />
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8 W& \' |- D% x1 R 齲齒:每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護牙齒,預防和治療齲齒頗為有效。1 Y) @% v% l# |5 f
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偏頭痛:當偏頭痛發(fā)作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。; k+ F: P6 `; ]3 D [: a$ E
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神經衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來,對神經衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效?! ?font class="jammer">4 u: r, X. @ R
# }9 X& O( R0 A ^ 醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?font class="jammer">9 m& T# K6 O- r8 w4 {
7 J( T5 \2 g( J" C 面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?font class="jammer">/ j8 z7 O, D" g+ \
# n6 [* E' s# l+ r 頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果。' L' `1 G" o$ G$ j( I+ {
7 ~! E+ D9 H, ^5 h. W8 ^, ^ 腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水擰干,敷于患處,反復數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?br />
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蟯蟲?。好刻焖咔?,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈。
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腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時加點鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點爽身粉,臭味便可消除?! ?br />
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7 r' w) t9 U7 X: i& G 食道癌:平時,堅持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?! ?br />
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1 _2 j! y5 f3 U 高血壓:血壓升高時,可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴張,使血壓隨之下降。 6 I5 f2 e9 m4 c9 Y$ h
0 J# `1 j' J* m% R5 W 動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進血液循環(huán),防止動脈硬化。
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- b- h/ [$ P |, w; s5 Q& ] 感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?font class="jammer">5 j" k4 B) s% n8 ~/ H! S
J% |! Y- E: i: _ 麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
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) x6 {9 ?( H. S6 `8 i 生姜的妙用(9)9 F, @0 ]6 k2 j; t
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1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。( ]% {7 O7 m O# A1 p8 M+ P; M
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2.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。* x3 v% Y3 L7 [8 V
2 T2 g. Y: C0 `+ u O 3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。
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0 w% J8 ~4 H, U* w 4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。9 g5 n8 ~6 F4 l- [( M8 h1 `
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。3 h- |$ I9 j4 k; T
& v. v8 U3 v( j9 B4 K 生姜的妙用(10)9 E& |. n m7 A' b
8 s9 @4 m( R4 p8 z# B2 u$ r 生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦??!- V7 Y0 s! Z" c
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1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。
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4 y" [+ p0 B6 k& e. ^! h' } 2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。
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3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。1 F# ^, g: |" R# w, t5 ]
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4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時服。一日2~3次。9 C& s- _% t7 s7 \5 W8 G
* D$ J9 A: Z) X+ l( u* m8 ~$ c 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細末煮沸,吃姜蒜、飲汁。$ k, s7 H, _4 g2 A; b
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。
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7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。4 w9 ^* G$ K6 M4 Y% T
3 l% Z( r: Q5 h( e8 ]+ `4 E. P 8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。" \: z; g1 {; c4 [) s% r5 _0 a2 \( y
- Z+ r& l3 \4 L 9.生姜皮曬干研末,裝瓶內儲存?zhèn)溆?。風濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。/ v7 X- F$ t$ R8 ?' A* k2 f
( N$ C5 t/ x, u0 p3 j 10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。
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6 R: m# q3 ^: Q 11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。' x; O" M' B6 k
' r& j; H& \4 U/ F. V 12.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。3 L, b0 h. T6 T: \6 c
% D: C* f( D2 G( j& {4 Q 此外,生姜對于補血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。
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$ [3 t1 J& I0 Q$ s4 L. D Y+ h. P 已經霉爛的生姜會產生一種毒素很強的有機物—黃樟素,會誘發(fā)癌癥,故不宜食用。
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生姜的妙用(11); F! s- L3 x3 [' [. Z
, g" F3 y% E- b 我今年67歲,退休幾年了,由于堅持天天鍛煉和保健,身體比在職時好多了。但是,我最頭痛的就是經常患感冒,幾乎每個月都患二三次。
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0 F+ P" W& {* a/ O. \: ~ 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結石、腎結石也好了。
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4 t9 R' D& F0 ]: H1 d 我從去年春節(jié)開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
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8 T- X% `5 B4 O; x3 x" _) q 至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個奇跡:
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# a" k" {% {: M 一是不得感冒了
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自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?br />
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二是治好了膽管結石
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5 W( j. b$ G" s2 n2 U) r 去年8月6日我體檢時,B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結石、腎結石都可以治好。4 K0 z5 H0 j$ y
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三是做肝功能“二對半”檢查,全部陰性
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我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時,乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。' m! C9 v4 v" Y' L2 t
" z5 w D* @4 T* x x3 ?2 A 生姜十六作用0 Z! F8 j0 b% ]- M7 b
: v1 G5 q" O ] ?。?)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個,加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風寒和痛經。
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f/ F# u( p) {& a4 B+ @& O: R (2)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。) t5 t( P4 U9 }
) P; V5 f# Z) C1 X/ {& u ?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時,將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。
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R4 B- B' \: b. e: I+ S0 d ?。?)、平時吃飯時吃少許生姜,能促進消化液分泌,健胃消食。
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(5)、取生姜三片、白蘿卜一個,白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。. C3 t Y6 G, z$ ~5 _( E
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?。?)、跌打損傷、腰痛、關節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調勻,加少量面粉敷患處,可止痛。, }# w, w8 V7 Z3 a
* n& _8 F4 _( a: e' B7 i$ M ?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅蛔靈打蟲。
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?。?)、口腔潰瘍時,用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。
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(9)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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?。?0)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。1 _, v; l c+ p: ^" a
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?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。) o" k+ O: t) U; J
+ u! F+ m$ Y1 A; v9 Z9 ^, M ?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。) H" w0 A, R& C- H2 f# g9 W3 P4 k8 ?
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?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調,開水沖服,可除呃逆。" I8 X ]' k/ o
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(14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時嘔吐。( ]* F$ b+ Z& J1 L5 ~' i$ L
5 [0 Y# e2 Z9 j, r! }4 U6 Z. L ?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。- O; R9 J% a- {2 {3 B
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?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉
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含姜的方法是:
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- o4 S# ^* p! i V- [ 將生姜刮去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內散發(fā),擴散到腸胃內和鼻孔外。
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3 W1 ^ N0 k6 E4 A8 C 應當注意的是腐爛的生姜中含有毒物質黃樟素,對肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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6 m8 d% r; l' Q5 V% {4 m1 ~ 老年人常食生姜可以延緩衰老
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日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實際問題。
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& b% @$ ?) T- f' d 1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。
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2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內側腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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6 h3 O$ d4 w+ P& l/ [5 d 3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經。
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& H( m2 a- e8 t 4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。
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7 o8 N& t9 N6 Q5 e 5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。 _7 B$ y2 ^3 a: e9 i9 S; C
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6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。 d; Y a) ^" R, ~5 W
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7、用生姜搗汁,調入米粥中同食,可治反胃。
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C: A- D c9 ] 8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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9、用生姜搗汁,調蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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. b. D! v5 X) { 11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風。6 Z( v$ X! Y5 F5 O
7 O# A6 [$ d- y, \ 12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。
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{" m5 Z1 d# e 為什么夏天也適合吃生姜呢?
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8 I6 k6 B1 c# _. [# i 第一,增進食欲
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+ z( w6 q$ x3 Z7 F7 t 炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。+ q4 f: D2 N! v! _! h
" \" k1 f- t4 Y" S1 z# i 生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經,刺激胃黏膜上的感受器,通過神經反射促使胃腸道充血,增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使消化功能增強,起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。1 |" L- F& b6 F& \
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第二,解毒殺菌7 B( g9 y) S* D
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夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時放些生姜,即可調味又可解毒。) [' Z, U; c$ Z; p0 l7 n
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第三,祛風散寒
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夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。
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吃生姜應該注意什么呢?* r6 L7 \6 s, O7 p% `$ n( {
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生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。/ R( l4 E- E8 @0 E* g
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爛姜中含有黃樟素,可使肝細胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。
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2 h' i6 |. f- A! L 生姜的其它功用
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胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時取適量姜片加紅糖開水沖泡,當茶飲用。$ R" X9 Q; X/ `. h; M
6 L% q' L$ g7 l" t; A" [' o* x 肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。3 W: G0 A- P# x3 W; u# A) Y" A: w7 a2 p
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暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。6 G% I# D6 t3 q! T: t7 H
D+ y& p4 Z6 E2 Y 關節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關節(jié)活動改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。& o* M. A/ R, j
& F" @3 E/ u, A 凍瘡,對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復涂擦。$ e, |1 v6 K0 D* t' p( K8 y/ E
5 b" H% U. b, ?5 B/ a9 J+ ^* t 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。
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妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可,粥姜同食。
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8 e6 a, z9 w3 x$ O, T 老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當水飲 |