生姜小百科:
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5 a9 T3 o2 m9 g: u藥材名:生姜。
, Z$ v' L7 B" h- \, i) y$ p! ?拼音:SHENG JIANG。
$ u3 p' b9 {7 w& T \拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
. t2 K0 O8 e g( P6 |+ z5 j0 F別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
2 u* {. c4 o2 p6 X, s! |# E' r類別:辛溫解表藥。
' t: D2 U7 ^, Y, b7 D" W5 z% [2 P, \3 H來源:姜科植物姜的新鮮根莖。7 ^/ z$ s* ]" J# ~5 g% X! ^
藥用部位:根莖。
& {8 \1 A9 S; q采收:秋、冬二季采挖。% X$ ? w( Y; S& Z/ }9 ^5 T3 f
加工:除去須根及泥沙。
5 j1 q3 t! a0 p' `性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
p4 T7 [1 y. u& A9 m! O! h功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。* v& @) p j( ~3 ?+ L, V: @
主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。
0 e* Z* f. ?* F0 y9 j) ~" X用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。
8 R: I- z+ v* b$ w. g貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。
1 l2 u6 }: H* x# A- _用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。- m. U8 f" b+ U- F' T1 e
主產(chǎn)地:我國(guó)大部分地區(qū)。
% _3 p2 p: d8 G藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長(zhǎng)4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。
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/ M' f3 K5 l0 X 生姜的妙用(1)# w& b1 A& _$ P
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生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。
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姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強(qiáng),故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。7 Y4 b' l$ e8 t. s5 \
1 L+ d4 w! o' Q" @: [ 干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。4 o6 j T/ ~4 x$ I- m" d' X
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生姜可以泡湯喝。無事之時(shí),可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。2 y D) x: C6 W8 r$ b) o
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* n) U* I5 `* U ]7 V; \! s& M 生姜的妙用(2)
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0 u6 `" k6 c% [- O3 S 姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí),孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。
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) ]) Z( a2 {/ j! }' T ] 生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
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喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。
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民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。4 ^0 m9 X3 P0 @
; x: v& p& `3 ]/ a' H& E0 ?5 G 生姜之妙用(3)8 D0 t" T, m8 k* X
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俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方。”“常吃生姜,不怕風(fēng)霜?!鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。( r: X+ |7 {" S5 ~! ?
8 V3 S' ?- @* H7 G7 r 生發(fā)防脫發(fā)
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用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;?,促進(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長(zhǎng),并可抑制頭皮癢,強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。
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! D( Z+ g8 ^" ] 美容防衰老: I$ x0 @' j0 f$ m2 T0 \0 y
( \ W2 w) x; h- L' d 生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。' i- K/ t5 ]1 F5 G4 \2 ~. P
7 h2 T6 r. c- V( A9 `9 c 明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長(zhǎng)不老?!苯彼赜泻軓?qiáng)對(duì)抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長(zhǎng)期食用,袪斑效果也不錯(cuò)。& K g y+ y& J2 n' P. o* y
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生姜辣素對(duì)心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動(dòng),促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。
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& Y$ d# K. L" Y) P5 X0 E+ [# l! u 生姜的妙用(4)8 C+ o. o; N+ ~! s& [
s% m- `* I) x 生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí),可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。+ A* {8 g1 L4 ?% H$ [
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生姜防凍瘡:對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。' \4 E$ E, n6 Q& C& w; t1 B, U
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生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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- o! t2 e" J. O a2 v! u1 m7 { 生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。: O5 L1 b/ L E/ Z/ E) W8 g# ]( n
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對(duì)傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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" b+ I+ H4 T+ l& P) `8 { 生姜的妙用(5)5 U2 Y. ?6 h- `8 ~
1 O/ z" }* ?" b) ?5 v! {* [ 性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時(shí)再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時(shí)1次,以后每3小時(shí)灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時(shí),加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。& c. j2 C0 h) R! ^0 V
, c% ~4 Y* ?2 s' G* W# p, w3 V 本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
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用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。- q( }; G% D8 E2 ~* Q
" H# m0 k0 d8 I. N8 E; L4 { 注意事項(xiàng):肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
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生姜的妙用(6)( o+ J6 @4 `# N" u3 S
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“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說。2 }1 d2 M: D2 Y# r
0 @4 G! l9 J/ h1 v 降溫提神 增進(jìn)食欲
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因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。
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抗菌防病 治療腸炎, x/ _2 }6 v* o
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美國(guó)和丹麥的科學(xué)家通過試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。
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盛夏季節(jié),細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。1 F2 P7 O2 l( F" u4 U$ Y
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開胃健脾 防暑救急: A* Q# l! ^1 D) N x
0 ^; ]- `% }" l2 Y- k 夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對(duì)著吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。) F% {: j/ `7 ?- ]+ k
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姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進(jìn)食欲,幫助消化,利于腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
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有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕?、防止中暑的作?還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對(duì)身心健康和防暑,大有益處。' l! k$ e9 h/ A
- p9 i0 e6 Q- y; J) ~9 a0 K: |; ^ 生姜的妙用(7)6 I* W# b3 k/ V) R [# d* v
* P; P7 I4 k5 [1 Z; `* K 1.榨姜汁備用
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8 y- c1 g+ @) {1 J% c+ c7 H 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會(huì)壞——29元大洋一個(gè),好心疼。
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4 T1 t* `. P' h/ H z" }6 Q! n 可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個(gè)力氣活)。
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勿去生姜皮,因?yàn)樯贈(zèng)鲂?,去皮后是熱性?font class="jammer">9 P, |) x) b$ Z9 u( O! {& d) _
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2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度1 ?/ p& k* J6 M* X. `
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牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。4 C7 R, ?! L6 m, f
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牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會(huì)結(jié)一層“皮”。; I' {5 M& H: j/ K% n
v, @9 r, Y r9 l1 _ 要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。
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0 f! D3 Z2 P5 R2 c7 { 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會(huì)太辣。
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9 A6 v* m) J- v9 d% o7 s 推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。' q! i1 h/ e5 L/ l& F! j
" L" B9 F! m# P% M* D+ {' ~ 牛奶倒入姜汁動(dòng)作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會(huì)象cocktail一樣分層。
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- ^5 s9 P3 ]% d8 N, K/ X( B 快速?zèng)_入就可以了,不用攪拌。
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! c8 [# T- z. t# _# ^6 [ 4.干5分鐘別的(隨便什么,只要?jiǎng)e攪和它)* z6 n( ]7 s8 E$ Q5 V
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5.開蓋 M0 N: E" B: _3 J1 x6 u4 h e
* U: A; |3 C! E3 K% X* ^ 生姜的妙用(8)
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口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?font class="jammer">0 y0 S! f. R9 r, D
, m8 b2 L' A$ m+ e9 d ~ 牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?br />
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& }( @% _8 A" a. f. W7 A( K 咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?br />
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齲齒:每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對(duì)保護(hù)牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。- O# R, v( f! |* P
9 {* r2 k3 e% d5 d+ T 偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí),可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會(huì)減輕,甚至消失。) _; u3 U: {( `( F$ G
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神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來,對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效?! ?font class="jammer">/ v- R/ l6 F& `4 @5 ?# {" }3 X
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醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉。
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% M2 `3 D4 }( \9 Z7 ]: b 面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?br />
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+ ^ W/ ~# r ^4 f. B! u 頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對(duì)禿頭亦有一定治療效果。8 J B# c7 [6 y" |1 F
% d. P: Q" g0 Q6 y3 Q- J 腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?font class="jammer">+ x' D- w- ~" \1 \
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蟯蟲病:每天睡眠前,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈。
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. H3 ?/ H+ B7 `& e* k 腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除?! ?br />
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1 }) q5 a2 t Q9 w( u- D: ?) j: P 食道癌:平時(shí),堅(jiān)持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長(zhǎng)生命或緩解病情的作用。
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% S; h. Z% B& q# D& _) q 高血壓:血壓升高時(shí),可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降?! ?font class="jammer">+ M6 g6 v8 T" k7 z3 K/ c o2 c
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動(dòng)脈硬化:每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防止動(dòng)脈硬化。
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; z! Z: M( W9 B/ t% H6 O8 C2 x 感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?br />
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( M1 P' Z: ^- c 麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時(shí)睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
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2 P& f9 a* l6 z) _* _, V 生姜的妙用(9)
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- O* h% J. o8 r; C" t5 v8 R. o1 k 1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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! m, K: _9 u8 `' b$ M. [ 2.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。
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4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長(zhǎng)出新發(fā)。
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5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。# i; x, ]( W9 A, G, A" C
* u; q) h! c/ O( {. V 生姜的妙用(10)
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生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦??!
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1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。
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2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。
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& N# N3 \2 ]' B# J* P8 g2 H& @# W' E 3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對(duì)胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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) t3 S% \! M9 @/ H 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時(shí)服。一日2~3次。4 S0 f9 y# B0 I* E. s
& t# z/ e+ @ W0 X6 q8 D: Y 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細(xì)末煮沸,吃姜蒜、飲汁。
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。
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+ |9 d7 W7 G" B6 S. E% b 7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。
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8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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9.生姜皮曬干研末,裝瓶?jī)?nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆谩oL(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。
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+ j6 b, N" f' X2 V2 W, B6 B+ R% Q; o 10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。! r+ }- m* P A( n, g% w
! x4 b0 m% z7 S P! ? 12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。- s* h) K- v& ]& X+ F+ {
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長(zhǎng)出新發(fā)。' G# i8 _) i4 N( ?
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此外,生姜對(duì)于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對(duì)女士很好的。
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) y6 h$ o% K: o5 Y* w' A 已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素,會(huì)誘發(fā)癌癥,故不宜食用。8 f1 B- J7 U. I6 n
: G) X: U. c% X 生姜的妙用(11); E5 V4 T" K# Z1 B0 R4 r
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我今年67歲,退休幾年了,由于堅(jiān)持天天鍛煉和保健,身體比在職時(shí)好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)?;几忻?,幾乎每個(gè)月都患二三次。" a- t3 Z4 q% Z' ^( G; Q* S' K
9 Z; Z1 D* n [; L3 q: s' T' `7 a 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅(jiān)持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。! k; v) R Z- X* e% \6 J
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我從去年春節(jié)開始,堅(jiān)持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
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% [. U5 ]/ a' H8 p$ U 至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個(gè)奇跡:
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: S) N' h9 F7 G: W4 k/ O 一是不得感冒了
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自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點(diǎn)感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?font class="jammer">% x- p; u, h) j: x& h
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二是治好了膽管結(jié)石! `/ D# [: x8 j
/ R$ W% z o8 ^8 l, k 去年8月6日我體檢時(shí),B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅(jiān)持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時(shí),膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。
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三是做肝功能“二對(duì)半”檢查,全部陰性
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我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對(duì)半”檢查,有二項(xiàng)陽性,即第四項(xiàng)e抗體(抗-HBE)和第五項(xiàng)核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時(shí),乙肝病毒、檢查“二對(duì)半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。
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生姜十六作用' u3 F" W0 n2 O0 W4 f8 a. h3 j/ ~8 }
5 Y2 r, G1 M( q0 h6 M1 H ?。?)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個(gè),加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。. O+ x1 p2 K# d. g1 ~
: I9 ]' A3 j9 h3 a1 v (2)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。' w7 [7 m( F/ J
. b {: B8 e& v7 D: T0 g) c ?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時(shí),將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。* H. s4 u7 X" R( x" Z5 N/ |+ e
% \, W# h! b$ N3 w% p (4)、平時(shí)吃飯時(shí)吃少許生姜,能促進(jìn)消化液分泌,健胃消食。# R9 \* i! W8 w
/ `; \, D. K& T ?。?)、取生姜三片、白蘿卜一個(gè),白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。
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0 ?) `) t- v- j$ h6 |* X ?。?)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。
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. u) M* E7 s1 Z5 i$ I9 U (7)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。
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?。?)、口腔潰瘍時(shí),用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。
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; Y* f1 o: ^) R# |$ K3 s ?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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?。?0)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。
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?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。* h; L: z, C1 }+ C
/ u% w& s6 _; f0 X (12)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。5 u+ R, m2 v5 a. j0 q5 o) O
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?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。
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(14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時(shí)嘔吐。
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?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。" `8 C4 y1 Q+ y: }
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?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉& F' A' W5 I! p" K2 f. }
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含姜的方法是:
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2 `. P) Y5 C; x9 l1 K6 w) b 將生姜刮去皮(姜皮屬?zèng)鲂裕?,每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗?nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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6 M: b& I) @3 K2 K2 G1 M; k 應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對(duì)肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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8 F4 a8 ]0 Y/ u' @2 _/ T x7 D 老年人常食生姜可以延緩衰老! z" J- \' Z$ V( T5 a) R
' J' p( ]( a0 e3 u8 V1 { 日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。% k, ~8 s2 k1 h' `+ m
( p, \6 u8 T4 ]1 L' x. h3 b 1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。- _3 F }+ X8 r0 K3 X; H
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2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。6 Z, w8 z9 I( E8 n B( v' G4 Z5 Q
* k1 l% S/ ?/ ~5 i) g3 @ g& u3 Z 3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。. z& W, P2 E# Y
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4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。
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! K$ b3 r0 ^& J* Y7 r% g) ]* \. A 5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。
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$ C) K% h: Z% B& t# ^! C 6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
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% ~4 F, q8 [" x1 m- U6 w 7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。
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8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。& q% H$ R% O; o2 T" @7 ~
$ ^ ^5 M6 O! a; P' P 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。' _4 G9 K. G# [) h1 ^
1 S; b" [$ {; l) z- J& _9 M 12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。% I2 E) v+ E$ |8 N: H
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為什么夏天也適合吃生姜呢?
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第一,增進(jìn)食欲 E! t' z( G, w4 U0 j6 j1 [
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炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。
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生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,使消化功能增強(qiáng),起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
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第二,解毒殺菌! \- z/ ?( _$ c# k8 \
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夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時(shí)放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。
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第三,祛風(fēng)散寒* r: i3 d' U6 t; K# s$ ^
7 c% A+ ?* @( L1 | 夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對(duì)大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。' C0 Y- \- ]* d) P4 V4 N: G6 S! @: n
* ^0 x- f# S7 [& T) @- G1 M 吃生姜應(yīng)該注意什么呢?: T$ h& r2 L9 T% p1 p
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生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。8 T, k7 y7 Y, Z1 o/ ?( M0 d
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爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。. m+ a: z' A/ ~$ ]
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生姜的其它功用
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) l+ E' v& N4 t8 k, I 胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時(shí)取適量姜片加紅糖開水沖泡,當(dāng)茶飲用。
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4 Z# G# x" N7 O 肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。
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暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。) e3 W. ~/ B3 Z
. Q8 W" \$ g% ~7 [# B9 {* W 關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。, V% q, X6 m. p3 d! b7 a" I
& f" y2 m6 D( a4 e) `# s. Y 凍瘡,對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。
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$ g5 b5 A) Y' x) h 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。( ?: p" ], C! u
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妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可,粥姜同食。( N! b5 V9 [$ W5 O$ g7 }
4 C3 Y0 |- V' u6 A( z3 [ 老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |