生姜小百科:
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# e9 q/ _$ V; V( t: l# O- @藥材名:生姜。% y1 c* l5 D6 k6 H/ C- Q
拼音:SHENG JIANG。0 [' ]/ i/ t6 n7 B' L1 `, r
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。" W4 ~$ P( k0 p! q, C9 O |4 T( t
別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
' p: W1 c0 J5 H6 H% O類別:辛溫解表藥。
/ D- Q5 p3 U0 C8 ?: ~2 X+ C, X來(lái)源:姜科植物姜的新鮮根莖。' W# Z% t; n! ]' H
藥用部位:根莖。
0 V3 P" ~* f1 K' |* h, v' a采收:秋、冬二季采挖。# ]( \0 q0 C% I. Q
加工:除去須根及泥沙。+ G) Q4 ~- E/ C) ?$ S( g: b
性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。6 t8 o- ?0 x3 a3 ~: ?
功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。1 l* J. f! b6 j, o# \" S+ x9 K
主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。4 ]4 N# W# |! \, C% G/ |0 i
用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。/ M/ z# ^; ~! H" {4 K+ ~! n
貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。
- T5 j4 l# [9 {8 r% @' O+ M用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。
9 b; @( f7 Z! E4 v) d主產(chǎn)地:我國(guó)大部分地區(qū)。
; |/ W' H' p; N0 x. G藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長(zhǎng)4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。
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生姜的妙用(1)
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) e2 J1 @$ g G! N/ E) z x 生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽(yáng),溫肺化飲。
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: Y ]- r/ }( V% s. V 姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強(qiáng),故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。
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干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽(yáng)氣。常用治脾胃寒癥,癥見(jiàn)脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無(wú)論是外寒內(nèi)侵還是陽(yáng)氣不足均可適用。
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, o, L9 |1 S- A 生姜可以泡湯喝。無(wú)事之時(shí),可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。7 f# C0 t W: G5 P$ \
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生姜的妙用(2)
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: a2 Q9 }$ h' ], h% u 姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí),孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f(shuō),一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說(shuō)孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。
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生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。9 K: B x( ?* D
$ G0 z- G" J2 J3 _ 喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。
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民間有“早上三片姜,賽過(guò)喝參湯”及“十月生姜小人參”之說(shuō)。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開(kāi)處方”的諺語(yǔ)。
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2 p% o1 d; `% _. b 生姜之妙用(3). Z4 N& c8 _& e- a& ~) y" U) ^
5 A( R8 C u2 |/ ?! y& ~9 } 俗話說(shuō):“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開(kāi)藥方?!薄俺3陨慌嘛L(fēng)霜?!鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。
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+ \' @, D& u) x% [ 生發(fā)防脫發(fā)3 o) j- M" A; C/ M: r$ ~
* I6 M1 } k. p 用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;龠M(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長(zhǎng),并可抑制頭皮癢,強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。3 }- n& v: q% r3 p1 v5 \& [
) r+ @0 c5 g, O* K2 E* H' Q& r8 p 含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來(lái)洗頭并配合頭皮按摩,感覺(jué)輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。! F) b! B* ?7 _( k, z% B7 h" F
% Y$ u0 ?/ J# N 美容防衰老" R% U# I b. N8 z! z; s' k
, @, k+ u6 T- n+ ] 生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。" {5 j9 A8 _. g4 M0 h
) L c( P: h1 e 明朝《奇效良方》中載藥方說(shuō):“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長(zhǎng)不老?!苯彼赜泻軓?qiáng)對(duì)抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長(zhǎng)期食用,袪斑效果也不錯(cuò)。
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! ]" m; s7 R/ a# d+ V5 g 生姜辣素對(duì)心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動(dòng),促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開(kāi)胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛(ài)。
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生姜的妙用(4)
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0 p& d! x! S& ]0 @; H* |+ v/ O6 A 生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí),可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。
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) A# T4 j4 Q8 i0 `7 M 生姜防凍瘡:對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。) g( M5 B% P. j# Z% Z/ M
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生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。: I9 h: u) w- w# X8 {2 j
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生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。
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" g- o9 w# k6 L5 w% y( h' F5 t1 b/ v 生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對(duì)傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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生姜的妙用(5)
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性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚(yú)蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見(jiàn)舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時(shí)再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時(shí)1次,以后每3小時(shí)灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚(yú)蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過(guò)敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時(shí),加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲(chóng)傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲(chóng)入耳,姜汁滴之。
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本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
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( ^% d9 @& G- T# T2 s- T6 j# ^ 用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。& C, [5 y0 P6 [) c2 ~
- q1 x' q: H% }( z0 f 注意事項(xiàng):肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用9 ~7 r/ n! @8 l0 J% a; J& {1 V+ l- O
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生姜的妙用(6)( V. X1 f, h) p
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“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來(lái)中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說(shuō)。
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+ F' t3 a8 k( ~ I5 y 降溫提神 增進(jìn)食欲/ h: T9 Z* L; w( l
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因?yàn)榻泻薪肌⒔?、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。/ C4 r( y6 Y# r! M$ X
. Y4 a2 ^, a# ~* x" { 抗菌防病 治療腸炎6 l! d7 L, ]# C, T0 I) q1 h: O
* @* U6 J7 y/ i3 P' G) E% Q+ z9 _ 美國(guó)和丹麥的科學(xué)家通過(guò)試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。
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盛夏季節(jié),細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
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/ U" U3 N8 B" F2 L, U 開(kāi)胃健脾 防暑救急
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夏天,人們貪涼,喜愛(ài)電扇空調(diào)對(duì)著吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過(guò)來(lái)。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。. `! y2 c2 w |$ V
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姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲,燉肉、煎魚(yú)加姜片,做包子、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有助于開(kāi)胃健脾,促進(jìn)食欲,幫助消化,利于腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。; L" C8 _7 i! g% m! x( A
6 t8 S: \2 b; K4 X- z& A: r# O 有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕埂⒎乐怪惺畹淖饔?還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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3 U j0 F) ^0 K8 E 此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對(duì)身心健康和防暑,大有益處。
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生姜的妙用(7)4 ?+ Y$ O/ Y8 f f+ Y
5 e2 `4 A: _0 h: X' |8 p7 q 1.榨姜汁備用
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( q, M$ l3 G" n% g# A 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會(huì)壞——29元大洋一個(gè),好心疼。
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可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過(guò)這又變成一個(gè)力氣活)。
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/ V5 l6 f! E1 U- x1 c6 h 勿去生姜皮,因?yàn)樯贈(zèng)鲂?,去皮后是熱性?font class="jammer">2 D9 z7 ~ A P
; _ G( U5 M+ g% [2 g 2.全脂牛奶加糖煮開(kāi),再攪涼至約70度0 _. K4 A% D5 A8 c& D
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牛奶太熱不行,將剛煮開(kāi)的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。
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牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會(huì)結(jié)一層“皮”。2 T( S& }0 \4 [1 m" \) ]! O5 J2 J
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要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。) L Z( H8 F& ~: q5 r
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3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無(wú)法凝固,姜汁越多越粘稠,但會(huì)太辣。
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( I' s- e, Z7 j6 W 推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。
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牛奶倒入姜汁動(dòng)作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會(huì)象cocktail一樣分層。3 a" Q* H1 M+ f( f4 [( _ M( R
1 l% \) W. x7 V% m 快速?zèng)_入就可以了,不用攪拌。7 |+ W% e7 H+ `) L
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4.干5分鐘別的(隨便什么,只要?jiǎng)e攪和它)* z/ X1 o. y5 s0 ^
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5.開(kāi)蓋
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生姜的妙用(8)
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口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?font class="jammer">- J; n- b e6 e: p
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牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?font class="jammer"># p; `7 K* y0 ^# U6 Z, q9 }
U6 m, I( Y9 i( |' B7 T 咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?br />
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8 f6 y6 h' a, m+ n( ? 齲齒:每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對(duì)保護(hù)牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。4 C" \- _* B/ W
7 P( h3 M$ C: L" @- z 偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí),可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會(huì)減輕,甚至消失。
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! b% W; R5 m9 Z1 b8 K8 {2 L 神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來(lái),對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。 - p- O1 C. i. G. r8 m
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醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?br />
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/ j5 o" x% |, s9 F6 `' M 面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?br />
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# U1 [1 ]. f: D8 ]8 p, Y 頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對(duì)禿頭亦有一定治療效果。$ x9 D( |, T4 ^) ]' B
& j& C8 Q. A# ^1 B8 k" N. J 腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?font class="jammer">, E. O4 T/ s/ J6 m/ M
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蟯蟲(chóng)?。好刻焖咔?,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈?! ?font class="jammer">. d# q9 i: p# H4 ^
6 A4 X/ o3 ?. p 腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除?! ?font class="jammer">. m$ ^6 e0 |/ ]" I. C* w' o# e( k5 E& }
% \$ S& O" {7 e, y, f8 F; {) U 食道癌:平時(shí),堅(jiān)持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長(zhǎng)生命或緩解病情的作用。
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高血壓:血壓升高時(shí),可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降?! ?br />
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動(dòng)脈硬化:每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防止動(dòng)脈硬化。! L! B _2 o3 V w! q* `
5 G0 d2 ^+ o, v 感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?br />
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麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時(shí)睜開(kāi)患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。# f8 N/ Y- H2 O+ a
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生姜的妙用(9)
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1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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, M+ O' y4 a% g$ z9 c 2.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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9 V4 c/ o: A% Q3 e/ T' Q5 l8 e6 R 3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。3 X7 L; Y/ Y/ @
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4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長(zhǎng)出新發(fā)。+ M- s4 @" G% j7 y) }
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5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。2 S+ Q, O4 e$ e
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。! w( k6 o6 T0 ~! }
# s9 Y H5 V+ q! Y- Q E+ q5 I 生姜的妙用(10)" G* ]- l' q$ y6 b; t% O, S7 ^4 ~
( o& S( t% [, L) D& H, V 生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過(guò)用處很多哦!!
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% k' ^9 w/ J* ~/ d 1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。9 }( o- R3 ], k. v6 v4 G
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2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。- v& B! m* Q/ a7 F0 Y) B
+ o9 c+ R+ g& U* n 3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對(duì)胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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1 z4 _$ L( ?) ` 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開(kāi)水中,稍涼時(shí)服。一日2~3次。& K* j: e9 }. e& ?
W/ t0 o8 {( N, R1 ` Q 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細(xì)末煮沸,吃姜蒜、飲汁。, e; ]6 ~! }1 q2 e
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。
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7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。 G8 q. x2 G; Y* @7 v8 a- I9 s
! E `& n3 Z M# @9 i, U* k& | 8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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9.生姜皮曬干研末,裝瓶?jī)?nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。/ s! x3 g: V, G/ N. C
- `: W8 O3 M/ R: g& R8 B 10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。0 s4 N# q+ V) Q; w3 ? [
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11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。2 b' _5 P; _. v2 r% Y
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12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。# W' M t5 ?6 y& v4 L
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長(zhǎng)出新發(fā)。1 {- P2 r7 g' G0 \- h
- Q( d4 }4 b) A1 O- x 此外,生姜對(duì)于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對(duì)女士很好的。
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已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素,會(huì)誘發(fā)癌癥,故不宜食用。
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8 s1 F, T2 ]" ~3 b x4 k 生姜的妙用(11)
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" b8 y6 Y3 H3 O! a% _ 我今年67歲,退休幾年了,由于堅(jiān)持天天鍛煉和保健,身體比在職時(shí)好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)?;几忻?,幾乎每個(gè)月都患二三次。
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: X' P+ @6 c9 R 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅(jiān)持了15年。15年來(lái)不但沒(méi)有患過(guò)感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。
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& d c( q0 {5 P$ z8 m( C 我從去年春節(jié)開(kāi)始,堅(jiān)持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。. v$ i. [; d0 a+ {
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至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個(gè)奇跡:) M+ q5 m R; c
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一是不得感冒了, {% M* o9 ~2 s
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自從含姜至今,我沒(méi)有患過(guò)一次感冒,偶爾有點(diǎn)感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒(méi)事了,治好了我過(guò)去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過(guò)吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?font class="jammer">% j4 L% D7 ?6 ?$ ?' Y# G# `
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( C- G' d' ?; N# z+ {6 @, r 二是治好了膽管結(jié)石
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, N! n2 T( B/ b+ p- }, G 去年8月6日我體檢時(shí),B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過(guò)醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅(jiān)持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時(shí),膽囊未見(jiàn)異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。
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三是做肝功能“二對(duì)半”檢查,全部陰性( ?( c8 R: W0 T6 p2 V: }
: Q. F/ m3 s$ S5 @" K$ W 我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對(duì)半”檢查,有二項(xiàng)陽(yáng)性,即第四項(xiàng)e抗體(抗-HBE)和第五項(xiàng)核心抗體(抗-HBC)均為陽(yáng)性,但不屬于大小三陽(yáng)。今年體檢時(shí),乙肝病毒、檢查“二對(duì)半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。
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生姜十六作用7 ?0 L( [4 ^" h- P: f3 p
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?。?)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個(gè),加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。
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R% P9 z! o0 |, z1 X (2)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。( [% l/ x+ Y3 b8 {1 D2 w: c
6 E5 P3 ]* a. ^! Z) i ?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時(shí),將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。9 r4 h) Z- c- g( u/ H/ q
" K! m& _5 X, t l% o- b% J (4)、平時(shí)吃飯時(shí)吃少許生姜,能促進(jìn)消化液分泌,健胃消食。
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+ g# k' J' e7 c5 A# \7 x ?。?)、取生姜三片、白蘿卜一個(gè),白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。
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" U9 |; B. x$ d$ g& x ?。?)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。# S+ |, \ x/ b
* U! D2 s9 o$ m0 k* w" q ?。?)、患蛔蟲(chóng)性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲(chóng)。
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?。?)、口腔潰瘍時(shí),用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。+ i( Q& f C$ y8 b2 X
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(9)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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# u8 ~3 w2 S1 O7 o1 E3 V4 c" x6 h ?。?0)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。
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5 D/ S4 S* j5 ]# @) w% W& }9 W ?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。4 n( P7 a# \9 `( U/ q( L
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?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開(kāi)水沖服,可除呃逆。9 H2 M7 c! U u! Z3 P
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?。?4)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時(shí)嘔吐。" s; j4 U/ t! |, k
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?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。: H( h3 c. H( @6 C, x9 B6 Q
6 }6 \$ U- S: p1 c5 B (16)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉3 I' S2 R' a- J/ R$ \" p& }( y: W
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含姜的方法是:3 ]! f% O6 s6 l- | H) D/ G0 E5 x: M
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將生姜刮去皮(姜皮屬?zèng)鲂裕?,每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗?nèi)。每天早上起來(lái),先飲一杯開(kāi)水,再用開(kāi)水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對(duì)肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬(wàn)不能食用。
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: X6 N* F( W: h* s$ g+ p 老年人常食生姜可以延緩衰老
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7 Y* Y v; W" p# T/ ^- G 日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問(wèn)題。( W- f6 k$ {3 |" j( p) E# f$ [
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1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。$ y9 w* i$ k" v6 F- w' I) R
3 k; ], n/ f& W$ a1 W; W# S 2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。( O% ? L% a$ c/ e0 F8 t
& i& [4 Q; f! k- L' x 4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。
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5 p* d& E8 |# Q: x: s0 ~ 5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。& |& g1 `4 g1 c8 R. ]( L2 S
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6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。. J" P( B& t6 d& W2 T7 D4 t
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7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。, d5 b" U8 P, Z& M
; s: e8 w# Q1 H 8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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7 r% C- A" G8 }0 {9 t: T+ H 9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。8 w6 R3 b0 z0 r/ i1 O
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。( E% F4 p, U. v
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11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。. b5 ]/ U4 ~' ~) S
9 H9 o7 g4 S7 x 12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。
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為什么夏天也適合吃生姜呢?9 a) M4 o& s4 F, w
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第一,增進(jìn)食欲: s; W# F( Y. q+ U6 r
3 j5 X6 y% p: F+ u$ F6 n+ k4 `4 V5 s/ ^ 炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。
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生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,使消化功能增強(qiáng),起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
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第二,解毒殺菌% ?/ U. J: K* N1 c
) ?3 L3 E. E) X' r8 h 夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時(shí)放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。
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第三,祛風(fēng)散寒
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夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過(guò)多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對(duì)大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。4 y( e* b0 [" X. P- p" D+ |9 s
0 m5 B! ~9 v0 n 吃生姜應(yīng)該注意什么呢?
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5 S1 T9 K7 U# w2 C% t 生姜性辛溫,不宜一次食入過(guò)多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。
4 O( \' j) a- \, ]9 A5 V1 z
$ O8 o0 x% P1 E; e( U 爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。& Y. `/ G" i7 A. g% F
2 C; Y( a# |8 C( ?) X 生姜的其它功用
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胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時(shí)取適量姜片加紅糖開(kāi)水沖泡,當(dāng)茶飲用。$ h7 o B* J: _3 G$ Z
! m% W8 B% U5 n9 f 肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開(kāi),代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。4 l4 L- |; `$ ?
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暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。
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! x% y7 m5 c! v/ w8 D+ x* } 關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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3 {6 F7 O3 p6 [* a- C0 D# T 凍瘡,對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。! S) |. ~: W) f Q7 K
2 D1 K) y" w2 {1 A 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。9 [. P% d- f" p4 J* M0 u/ Q
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妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可,粥姜同食。
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8 v1 A: n7 H! A( c: s7 N 老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開(kāi)水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |