羊肉火鍋的做法詳細(xì)介紹

羊肉火鍋的制作材料：主料：當(dāng)歸30克,羊肉1500克。
2 _9 M: }4 o2 b& o) g調(diào)料：精制油100克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯3000克,鹽適量。
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羊肉火鍋的特色：羊肉火鍋主治：對(duì)精虧體弱，貧血消瘦有補(bǔ)益作用。
! h$ E' R2 L) U4 n% @7 d教您羊肉火鍋怎么做，如何做羊肉火鍋才好吃（1）姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。
4 F' i% v0 x' s  c  J  }（2）羊肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊，入湯鍋汆水撈起。
2 _& S$ D  H  d+ ~2 I8 O4 M（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當(dāng)歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺(tái)即可。