一是明確分工，強化責(zé)任。把汶上縣分成三個監(jiān)管區(qū)域，組成三個檢查組，并層層簽訂監(jiān)管責(zé)任書，明確監(jiān)管責(zé)任。每個區(qū)域由一名局領(lǐng)導(dǎo)帶隊，抽調(diào)精干力量，對全縣餐飲服務(wù)單位開展全面檢查。
二是明確重點，嚴格檢查。重點檢查餐飲服務(wù)單位是否嚴格落實肉品索證索票和進貨查驗制度；是否按照要求查驗索取相應(yīng)的合格證明，并建立購進臺賬；是否購進來源不明的生鮮豬肉及肉制品等重點環(huán)節(jié)。對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下達了整改通知，明確整改標(biāo)準(zhǔn)、整改時限。
三是強化宣傳，提高認識。為增強各餐飲服務(wù)單位對含“瘦肉精”豬肉的鑒別能力，專門印制《四查一看鑒別“瘦肉精”豬肉》宣傳單，發(fā)放到每個餐飲服務(wù)單位，對含有“瘦肉精”肉品的危害及鑒別方法作了詳細說明，進而提高對含“瘦肉精”豬肉的鑒別能力，嚴防問題肉品流入。
截至目前，汶上縣共出動執(zhí)法人員80余人次，檢查餐飲服務(wù)單位120家，下達整改通知書6份。 |
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