汶上縣食品藥品監(jiān)管局大力整治“地溝油”、“烤鴨油”

為防止“地溝油”、“烤鴨油”等油脂流入餐飲環(huán)節(jié)，保障人民群眾飲食安全，汶上縣食品藥品監(jiān)管局強化措施，開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂專項整治活動。

一是強化領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。及時召開會議對整治工作進行安排部署，成立專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)實施方案，按照分區(qū)劃片的監(jiān)管模式，把全縣分成三個區(qū)，組成三個隊分別由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，實行監(jiān)管責(zé)任制，層層簽定監(jiān)管責(zé)任書。

二是明確重點，全面排查。對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位采購、使用食用油脂情況進行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，重點檢查餐飲服務(wù)單位食用油脂購進查驗記錄及索證索票制度落實情況，嚴(yán)查餐飲垃圾的流向，督促完善各項制度，建立健全購銷臺帳。對使用油脂不規(guī)范的餐飲單位按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的一律吊銷餐飲服務(wù)許可證，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

三是注重規(guī)范，探索長效監(jiān)管。向餐飲服務(wù)單位發(fā)出《汶上縣餐飲業(yè)共鑄食品安全誠信經(jīng)營倡議書》，發(fā)放食品安全常識明白紙，向社會公布舉報電話，構(gòu)建長效監(jiān)管機制，增強企業(yè)自律意識和守法意識。目前已檢查餐飲單位206家，限期整改3家。