為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，推動汶上縣餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，服務(wù)居民消費，發(fā)揮消費對社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)性作用，現(xiàn)就有序推動餐飲行業(yè)恢復(fù)堂食有關(guān)事項通知如下：

一、即日起，具備合法經(jīng)營資格的餐飲單位可限制性開展堂食服務(wù)，但禁止婚宴類聚集性聚餐。

二、餐飲經(jīng)營單位要全面落實企業(yè)主體責任，要加強從業(yè)人員健康檢查，主動配合有關(guān)部門做好返汶員工、合作方送貨人員健康信息登記和管理工作；要做好營業(yè)場所清潔消殺工作，提供公共洗手液、消毒用品等；要按照復(fù)工員工數(shù)量，儲備足夠防疫物資并發(fā)放到位。

三、用餐人員進入餐飲場所必須測量體溫，體溫超過37.3℃或有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的，一律不允許進入餐飲場所，除就餐時間外，用餐人員應(yīng)全程佩戴口罩；鼓勵外賣配送、預(yù)約就餐、錯峰就餐，結(jié)賬時優(yōu)先使用手機掃碼等支付方式，現(xiàn)金支付需實名登記；倡導(dǎo)文明就餐、注意個人衛(wèi)生，用餐人員應(yīng)主動同向就座、間隔1米以上，減少活動范圍，不得大聲喧嘩。制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。

四、規(guī)范就餐環(huán)境，在入口處、收銀臺等處設(shè)置1.5米以上間隔線，安排人員引導(dǎo)，避免人員集聚；減少桌椅擺放，餐桌間距不小于1米；引導(dǎo)大堂食客分散就座、同向就坐，每個包間只開一桌，座位間擴大間距；保持餐飲場所空氣流通，禁止使用中央空調(diào)，如使用壁掛式空調(diào)、立柜式空調(diào)，應(yīng)對空調(diào)過濾網(wǎng)進行定期清潔消殺。

五、鼓勵文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺，防止交叉污染。每桌每批次顧客用餐后要立即對桌椅進行消毒，再安排下一批次，間隔時間不低于20分鐘。

六、嚴格經(jīng)營管理，全面禁止購買、屠宰、儲存、加工、烹飪、食用、交易野生動物行為，嚴禁圈養(yǎng)、宰殺、現(xiàn)場制售活禽活畜；嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及進貨查驗、索證索票制度，保證食品安全；不符合疫情防控條件的，或不落實疫情防控措施的餐飲經(jīng)營單位予以關(guān)閉停業(yè)。

縣委新冠肺炎疫情處置工作

領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）辦公室

2020年3月23日  

（信息來源：微信公眾號“汶上頭條”）