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標題: 煲湯 [打印本頁]
          

          
作者: 黑牡丹    時間: 2010-3-6 08:18
          
標題: 煲湯
          1.  白花蛇舌草抗癌解毒佳        功效：        白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒4 r: i- B1 h5 s& k7 w  C/ i( L5 l
          
加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品" N! p: v. I, ~3 S
          
        材料：        白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)4 b+ @! C+ y$ p' g; \0 k% v9 q* M! u
          
        做法：        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可 4 y+ Q3 y# k! }1 X* K! ?
          

          
( L& s9 H0 ~- C+ \6 m, m2.  猴頭菇燉北菇        功效：        固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
          
% Z7 a$ n+ I9 P8 B$ ~( V1 h        材料：        猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)8 @0 A$ M( q' g! N8 {! Q+ u# [
          
        做法：        猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可: |4 {2 g% _# v+ z) o# A3 t
          

          
9 A$ ^% N1 g1 u9 j5 u0 C2 p3.  鹹檸薏米湯        功效：        去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效: Z0 o' R% J$ t5 A/ ^1 E
          
        材料：        鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
          
8 s& {# f' W, f) r) k        做法：        將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成5 h  ^/ V  D7 j. Y/ \4 Z
          

          
1 W, c) [$ o6 `5 R4.  栗米鬚水        功效：        降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
          
" g2 @) t- y) b! v        材料：        粟米鬚(二兩), 水(4碗); d. b1 n5 J/ @- b: r
          
        做法：        將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可
          
6 q1 T7 n' M% }# |8 ?$ w5 g3 I' p" [. |
          
5.  甘苦茶抑制糖尿消炎        功效：        甘苦的藥味對現(xiàn)代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, 
          
' o; N& X( F  ]6 j# d  m6 Z可助消化及抑制糖尿
          
$ G: X3 ^& v; O3 x        材料：        綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)
          
% R/ j: u# n9 p  }        做法：        苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶* V0 d5 ^2 J6 d, {
          

          
/ Z, t0 o* h4 U0 |6.  栗子粟米湯        功效：        降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養(yǎng)顏潤膚0 \$ E) H5 M8 s
          
        材料：        栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),
          
5 {# l+ q3 F$ |4 G' y薑(2片), 水(10碗)
          
+ n% |5 G4 q( K/ x7 ]        做法：        栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可. e0 L" H# U/ [( t2 h
          
0 O" f+ v- j# e2 r
          
7.  白背木耳蘋果湯降脂軟化血管        功效：        適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化
          
/ U2 c" G5 {; M3 _% U        材料：        白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個), - i* }6 D- B) T1 P) o
          
水(適量)
          
4 [" B! S$ a: v. {9 ~        做法：        蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可& E3 c& m* y, G6 A4 r8 x
          

          
# z/ x* [! H& V5 r2 Z8.  昆布海藻煲黃豆湯        功效：        治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料+ i1 k* P/ _  s1 L5 f: Z. }- S" a- b
          
忌體質虛寒, 胃寒者1 K( g" W* t% n# c  O2 b) s
          
        材料：        昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
          
# |' f2 m3 @5 W; W$ |, x        做法：        昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
          
( G2 V$ ~* [: f$ u3 }5 A7 H1 x3 q0 `3 q" v% X* D2 [7 J
          
9.  草菇勝瓜蛋花湯        功效：        清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
          
. S% f# k( Y, Y0 O/ F8 r        材料：        草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)
          
4 U/ E( [2 z5 k) l, `        做法：        草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成  ~4 B& D! @4 \/ d" ^
          
  R& m( V0 i# P& J, o' d. Y- Y
          
10.  黑木耳煲紅棗湯        功效：        潤燥利腸, 養(yǎng)血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
          
# v# Z& O3 e2 J- K3 P0 A' ]        材料：        黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)2 k+ F  a6 o4 p# z# \
          
        做法：        木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可8 f! m' l8 h, I0 ^
          

          
: _8 O. [9 `  C+ j, g: u1 {% w0 e  r/ @
          
9 i# s$ S5 e( c& t" f  H
          
11.  紅棗紅糖煮南瓜        功效：        補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎$ v1 P$ g; {4 X& U- ?. Y
          
        材料：        南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)3 v5 v. J/ t& S( k+ L4 ?/ U
          
        做法：        南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可8 b' T8 @) M- Z3 i' U  a
          
$ L1 L8 V* l4 p3 u/ R4 K  z
          
12.  清肺火袪痰止咳湯        功效：        清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
          
  a! W0 A+ X% j) |        材料：        玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)9 h  a' Y# ]8 |' ^% `- i6 Y6 I  ^
          
        做法：        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可
          
$ v6 u7 W. V& S! _8 \
          
$ D' f  e+ X) V3 M/ @0 d13.  黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩        功效：        潤肺, 滋陰, 養(yǎng)顏, 清心安神, 滋潤肌膚' N4 J8 R: Y1 O8 P: K
          
        材料：        黃耳(浸軟發(fā)大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), 
          
& a( r+ r, n  C0 }+ W: B冰糖(適量), 滾水(1碗)
          
- P) W# T  n: M4 V. Q0 U' ~        做法：        將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時
          
5 C  z8 z, A, W0 Z+ ^9 Z/ |! W* R, w  L8 ^. A
          
14.  雪耳桂肉雞蛋茶        功效：        潤燥養(yǎng)顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴, 
          
  R3 r" _, l2 v" B, t3 b, {' @肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者' ?; J: F0 Z7 N1 K: w
          
        材料：        雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)& H2 q) |5 R. e1 y7 ?6 c
          
        做法：        雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可$ L1 `1 |5 n. Y/ A) R# e
          

          
  [( `8 u* V4 ~5 M" X7 }15.  木瓜薏米玉竹湯        功效：        木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚+ h$ h. S: R9 A! ]
          
        材料：        木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊), 
          
  ]  Y/ v8 `7 R2 A. }# m+ W+ y水(10碗)
          
; l6 C0 M* _* C: ]5 `. Y. [        做法：        木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可$ ]- [! G7 P8 P" Y4 r( O
          

          
9 W- ^0 I8 i9 @0 h: z! O. h16.  蜜瓜蓮子湯        功效：        滋潤, 健脾, 潤肺養(yǎng)顏
          
; c$ E- r% J9 j1 D2 L        材料：        蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒), 
          
# h; l* \9 g7 [% \* z" ?果皮(1個), 水(13碗)
          
: K$ E. ^* U& Z# ], W5 m        做法：        蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可- ~7 [' \( P0 \; T
          
: Q, G" i3 g: b& f
          
17.  治虛不受補之婦女        材料：        田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)
          
& _6 S% x! r4 b! I- j  |5 t* `( W5 G        做法：        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
          
" |9 L" y( w- o$ v/ ~: H; W! U$ T$ t  d) q: M$ O9 j
          
18.  首烏黑豆素肉湯養(yǎng)血烏髮        功效：        補血養(yǎng)血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤8 u# J* h0 \* {1 y8 I# _, u/ R
          
        材料：        首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片), 
          
# Y4 t" s2 F. B% O燉肉(2塊), 水(8碗)
          
$ ]+ q. `8 K$ H1 O7 Y& b        做法：        將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
          
* `3 w+ O% P8 C2 W+ Y6 q
          
, h' u' P0 W  T/ ]" k, g" K19.  雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳
          
' ]* H8 L( T0 r      免冰冷        功效：        袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環(huán)0 S& w* s8 S! Y' a) J' q
          
        材料：        雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
          
$ E& g! x8 i% Z- L- ?        做法：        雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可/ z7 H6 j! \' D( s4 F% V
          
- E, l0 T$ q0 `, J3 H
          
20.  人參附子湯        功效：        治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰
          
1 k+ @1 `+ g3 _# y; P        材料：        高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)
          
: e* s: Q4 |! A3 F        做法：        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
          
. b" E% Q% ]  Q. ^- y
          
- s" p/ o# x+ v: Y
          
9 a; b, j3 L2 m' Y3 o: m
          
( |, b5 ]% R& p/ B. L4 B: J21.  圓肉黑豆素肉湯補血氣不足        功效：        補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等
          
6 G  V" P& Y' `        材料：        圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片), 0 ?' z2 _/ E) `3 }
          
水(9碗)& A+ F' g; S; Z: M5 F2 {% z
          
        做法：        黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
          
& i8 d# s8 o4 D) T9 j; _
          
# r& U) S/ j- Z$ F8 W- b! ]
          
: h# Z0 Y- q( d, M! X22.  補血氣湯        材料：        大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),+ D. v# v4 w/ {& d
          
滾水(2碗)
          
2 f" }0 U7 s. T/ m        做法：        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可  D3 \) Z# i( j7 n2 d, j* ~% R! |
          

          
8 o+ H) ~, ]; i5 ?# l23.  田七片煲燉肉湯促進新陳代
          
5 r: }1 e: N0 g, U% o+ @       謝        功效：        此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的癥狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經(jīng)不調, 痛經(jīng)之癥狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲7 m2 U/ `/ a& T* a
          
        材料：        田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗)
          
: w# j  c% w# M# V# J% G+ z        做法：        紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
          
' m3 T/ |7 s. }' l* }5 Z" }' o2 \; S# E6 E
          
24.  雞蛋川芎湯治行經(jīng)腹痛        功效：        活血. 宜婦女月經(jīng)不調, 經(jīng)痛或閉經(jīng), 身體虛弱及貧血者
          
- w0 ]/ v3 n4 o" ]% \9 x9 W0 @        材料：        雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)
          
3 A) H/ V5 [) `6 ?        做法：        將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可
          
: n/ S: o5 @) T% a% M' ]+ }7 z, h0 }4 z; `3 ~
          
25.  燉肉當歸湯        功效：        補血行氣, B; E" G! Z1 l2 `* B! v
          
        材料：        燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)9 k3 d9 Q  ^* ^6 b* R
          
        做法：        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
          
# R; h1 a# c. S
          
1 q6 q- Q; [6 c/ |' D; l! z26.  紅黑綠健康湯        功效：        補血強身. 四季豆能強肝並易吸收5 n- H& B* z" `8 E& _" f
          
        材料：        紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)
          
0 P! S) J1 m, [- }        做法：        紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段.  將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆?jié)L1分鐘, 加鹽即可3 @, ]- \- g6 q1 Q6 V- B
          

          
0 x$ o6 p4 t# X$ H+ }' k) U, I27.  杏仁黑豆湯        功效：        補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎
          
/ `4 u; b6 E" K- n$ ]2 e- J1 ]        材料：        杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)# I6 g" l; t3 Q8 J
          
        做法：        黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨.  將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可) _  K: u) D" J$ s* I
          

          
  \+ ^( Q# {0 P28.  茯神合桃糖水        功效：        補血養(yǎng)心, 治失眠5 ?5 h8 }/ ]$ d- ~5 m) N4 O! x3 h
          
        材料：        茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)
          
5 t/ o0 i4 V( ~3 U* J' Z        做法：        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可8 K, c# {: W6 o5 q% W' s" j
          

          
5 A. X6 w8 c2 z2 n3 o% `29.  紅棗雞蛋茶        功效：        滋陰養(yǎng)血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經(jīng)等7 R5 _% p/ T/ \8 u
          
        材料：        雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)0 ]& a. B5 y0 P7 [# [% S0 ]6 E
          
        做法：        雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可
          
9 v5 F  l0 a% |% d, ^7 M0 ]' O: u! k  X7 K2 Y
          
30.  紅棗茶        功效：        養(yǎng)血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣5 x" a7 H$ Z% D# x. t
          
        材料：        紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)
          
  u1 j6 K4 v: f- x# |0 @        做法：        紅棗去核.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可
          
7 z- E3 e% c/ L. v# z
          
  a9 S, T! q3 I6 ~9 ^31.  圓肉茶        功效：        適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者
          
( d* m5 W! @2 j0 |+ o        材料：        圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)0 N& p; p% ~9 f3 R5 L/ `) m, J0 J
          
        做法：        紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成
          
* l5 x2 Q' q( \2 |" h( J# p3 G4 y9 k& x
          
32.  玫瑰提子茶        功效：        提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶.   g+ N6 Z0 r$ f$ ^( f9 v* |; P& [
          
睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好
          
" ], T3 |( M9 ?5 A# ~        材料：        玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)6 b; J' l" R2 M# `+ p% m/ Y
          
        做法：        將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可
          
, p, [+ C& r( R- c+ G0 l/ {* N* D" ?' m" p: V2 B* _5 g
          
8 Q+ ^7 ~5 G0 r' b( M; @4 _
          
33.  蓮藕增顏湯        功效：        補血養(yǎng)血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者5 }+ i- b" G! _/ j6 Z3 T8 W
          
        材料：        蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
          
0 r0 g2 s$ D4 j8 l) A1 H        做法：        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
% m5 n' x1 D- N
          
, M2 I, F% {, @$ t' C34.  蓮藕湯補血強身        功效：        消除疲勞, 滋補淨化血液, 養(yǎng)顏潤膚
          
* u% E3 q% T+ h7 ]        材料：        蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗)3 I- H4 o7 c& w0 o
          
        做法：        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
' K+ p: N- G. i; ^  t' u- m6 \/ A, p7 u$ `6 {5 n
          
35.  補血明目湯        材料：        素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒), & O' v' s6 ^; `) n2 V& ]8 S! B  b& e' t
          
滾水(2碗)
          
% M$ P  P+ J/ z. U        做法：        南棗去核.  將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可1 j; N, Q. H6 x* e6 V3 w) M7 L  A
          

          
( T5 @4 k. F& T6 q. V+ i36.  補血袪濕茶(一)        材料：        天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
          
, u$ w- z  i7 {: Y, w        做法：        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用
          
! e# l4 @" g0 l) b
          
- I1 W8 l% O' P3 p- r% F# G37.  補血袪濕茶(二)        材料：        茯神(五錢), 雲(yún)苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)2 G% u5 p4 E) [5 b$ I
          
        做法：        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用5 z% P" B- h2 n3 ?5 I
          
# t/ ]4 l" E+ V3 M
          
38.  宣木瓜燉肉湯袪風除濕        功效：        袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力/ ?7 f" L* R. t; r0 \9 f2 C
          
        材料：        宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量)6 p; b9 z* w/ Y2 e, T8 a8 M1 V
          
        做法：        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可+ [, m- s  Q8 b7 t
          
$ j- d  x1 S2 O$ E
          
39.  薏米粥治腳氣袪風濕        功效：        袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節(jié)痺痛
          
$ L, ~. q5 F) V) c  @( w        材料：        薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)
          
5 I9 L4 ~: Z- y! r1 L: _5 B# [! T        做法：        將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
          
作者: 黑牡丹    時間: 2010-3-6 08:20
          
40.  木瓜茶紓緩風濕        功效：        治風濕關節(jié)炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等
          
1 H; c( V* Q# |! m0 r        材料：        宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)6 \% |+ z  R: w& ?; v4 s1 ~
          
        做法：        宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可, C" ^& [  {: m5 ^7 _
          
! ^# |5 V: h6 [: ^- e* X; c$ @& Q
          
3 s! w- m9 }# K2 M, D3 k! d
          

          
4 Y" s$ f' t& G$ C0 V9 _3 J7 s* U. F0 H# v41.  黑豆獨活湯紓筋活絡        功效：        治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺癥, 並可益氣養(yǎng)血, 散寒止痛, 袪風活絡
          
, b1 b7 i7 U% H5 W        材料：        黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
          
; N; G! [% c0 l3 ]. M, Q, X3 b        做法：        黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可0 X! ^. p, s) S0 P, n6 G. g4 P
          

          
5 b. v( t* k: L( h42.  菌陳茶解毒清熱        功效：        此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. ! C1 ?8 S/ K& U1 ]
          
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效& E4 _3 G% M( G" X
          
        材料：        菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
          
: G  B% G+ {& e$ W- A0 t        做法：        將所有材料加水一起煎至4碗
          
3 m4 W2 j  X' `: u' u6 a+ ?! R
          
  Y  Z# S. E' ^' x/ g9 y* U8 z43.  銀杏甘草燉蜜糖        功效：        止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻+ @$ `: S3 h- ^# X
          
        材料：        銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)0 C6 j0 U- d2 y3 x% u& w
          
        做法：        銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可+ g- `1 f% D3 O( K7 x
          
0 o0 Q* r  h  i* B9 F% o
          
44.  木瓜生薑糖水        功效：        開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發(fā)育中的兒童4 q$ E; `( B  C
          
        材料：        木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)1 S0 J8 m6 C" y! K( Z' [. m4 \
          
        做法：        木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可9 B4 O5 a$ l5 ^/ X
          
- j6 M4 b3 E4 E
          
45.  降眼火湯溫和見效        功效：        適合眼睛長期偏紅和血絲者. 
          
& T+ j# y1 H# _! P* [(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)
          
2 |0 Q3 g; Y3 u' n5 I' O  u9 z) J) q        材料：        大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
          
1 p$ Z, k4 d, ~  s) J' T2 b        做法：        將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用" A9 @) r( Y7 Y; _  E% i0 |/ Y
          

          
4 w! |* y2 s; N, v, w' \46.  杞子明目茶        功效：        治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾
          
3 C+ q+ U7 X7 p! D" t        材料：        枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
          
$ r) ^; n" G8 Z# T5 f2 \" g        做法：        將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可
          
4 H/ H% J: d& N6 ~  i  o: ]4 x4 f7 D4 d6 L: g3 i* T% Z, R
          
47.  杜仲湯補筋骨        功效：        補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養(yǎng)氣血3 p2 z1 V) ~& V; ~9 G$ o( R0 W3 m
          
        材料：        杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)
          
5 b; C4 b+ `) f* i0 }/ M        做法：        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
          
" u% `5 L' \9 U& D, ^" V7 _9 {7 y9 [; m
          
48.  補腎氣湯        材料：        田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲(yún)苓(五錢), 
          
- i3 W& r9 Y2 h, t4 r蜜棗(2粒), 水(6碗)
          
! t9 C  o: A' G6 f7 p        做法：        將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用; n6 r- e% z; N. g4 S7 R7 C7 r
          
# P: l% v" L- _3 b! t
          
49.  醒腦寧神湯        功效：        適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
          
4 Z  x0 \2 A: S* I( A/ X4 P/ c, J7 t        材料：        花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)  
          
# N: V; }  l* }4 L  l# ?        做法：        將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
          
$ D9 T% ?3 b1 `3 |* Q! J8 a+ W% j0 x. p. D! D! e% w' \$ G( p
          
50.  貧血性營養(yǎng)不良致耳鳴        材料：        大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)
          
/ a& }6 @' N2 V! D' P/ G1 y        做法：        大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數(shù)天或1個月始見效1 L# h/ _$ h( z2 d9 ^$ a
          

          
7 Q/ B! S* ~( n$ G51.  茅根水治乾燥多痰        功效：        治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足! L7 p3 y8 v6 A, s% S6 n  x. c1 z
          
        材料：        茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
          
- Z: b. w9 s0 w! ^& t# v        做法：        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可.  另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
          
* q1 Q1 k5 j. G" Z' O9 }( q0 z" M# e& t7 o% H1 m* M
          
52.  土伏苓袪濕湯        功效：        去骨火, 去濕, 清熱毒
          
' \$ V  e, b+ o% N. u( r5 ]        材料：        土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個), 
          
" P- |* X- Z) A0 a* @水(15碗)
          
) e9 W1 h" ~* v  {% p        做法：        土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可, l8 c# ~$ \1 R* B
          
4 T. N8 g; I- c( u
          
53.  潺菜鹹蛋湯        功效：        潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉
          
8 Q$ j( E6 S9 K* r        材料：        潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)- J- t9 c4 @( Q8 Y& S0 g
          
        做法：        潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可9 O5 `) B* I& w, ^/ k2 K$ }, P% r1 }
          

          
; ]6 M6 |" Y# n( I* g4 V7 M54.  黃豆榨菜湯        功效：        清潤下氣. 黃豆營養(yǎng)高, 含豐富蛋白質) K2 W; H9 S3 l0 k. J
          
        材料：        黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)8 Z: ?& a0 J6 G/ c. g
          
        做法：        黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可
          
" ]+ h' C# m; N+ T
          
, L5 o  `3 k! J/ g3 N, B55.  竹笙金針湯        功效：        竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便
          
; f& n6 U5 N" T1 H- u        材料：        竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)8 [4 k9 g) n3 Q- t: @9 Q' H
          
        做法：        竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
          
6 Q/ e: u# d& x8 U: [
          
9 T! D, Q& ]& U1 T56.  龍利葉蜜棗湯化痰止咳        功效：        常飲可健肺滋潤, 化痰止咳( ?$ m* X% k8 a" k. g! _
          
        材料：        龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)2 c* W: D) R3 l2 n# d8 @# e
          
        做法：        將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可 ' i& b. r, P6 D: P% T% y
          

          
* @, Y7 t- {; V! \- M
          
- l  D, H! `. i- k+ \# h57.  白蘿蔔湯        功效：        白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量, 3 O/ z$ z! Q! \4 B7 n( e: S$ \
          
嘔吐而吐不出者
          
& ^* U1 R: ]& f0 l9 d        材料：        白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)% @* ?8 U) ^' ]8 v1 f; _+ G( O
          
        做法：        白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可
          
; ?: u' `# L" l
          
! ]0 R$ a2 V! L9 D58.  馬齒莧綠豆湯        功效：        清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等. 
          
( ^( T0 N/ Q. E宜作夏季清熱涼血之飲料
          
% f3 @+ c! ~" |4 d        材料：        馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)
          
3 J# |2 i/ v' y: J$ `        做法：        將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可# Q3 x9 z7 H- G. {
          

          
% Z$ \- D4 Z& I8 W: W9 N4 V/ L59.  老黃瓜湯清熱消暑 
          
2 ~" B/ {* l; e2 B6 l- V( N" X
          
% Z1 q# L1 E6 Z/ E' Z$ H1 o. v& ~# v* p" V
          
        功效：        含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等
          
' [0 [/ o/ a& R* x$ k( K$ i0 J9 y        材料：        老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), ) f8 f  t! A+ r; g
          
粟米(2條), 水(13碗)" j$ o/ m3 a4 q* P5 z+ @2 @; R
          
        做法：        老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可8 h- o9 U  B  |0 ~+ X
          
3 N% \/ |6 t9 m! f7 J
          
60.  黨參白芍湯        功效：        養(yǎng)血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣
          
- t( N+ a5 _& I& Q- W7 X: h0 d% p        材料：        黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
          
# S9 o, y' l' x/ u; g& ]        做法：        黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片.  將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可
          
7 w# t2 W, f* I* O
          
! J# f$ B$ D4 {* N1 b( T. W) ?
          
& v# F# N9 F6 n1 [
          
) W- s1 T* ]- W  X0 [* `8 {! ?        材料：        羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)
          
' s9 f9 X0 Y  s# \  ]        做法：        黨參切段, 紅棗去核.  將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可' G/ x; W! E9 P1 ?0 k
          

          
3 B' D! Z; h' C6 j- A& S  S62.  黨參炒米茶        功效：        補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓/ ~! [( T% K% _) R; T; _+ Z
          
        材料：        炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)4 L; d2 _' r0 B! V: z. u; ~& b( v
          
        做法：        將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒.  將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可* e- l6 e$ ]" U0 s! `& `7 b
          
2 r4 V7 k% h1 c1 U' b; X
          
63.  竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養(yǎng)        功效：        清潤滋養(yǎng), 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品
          
! l  R( M: t3 }" f8 ]+ e6 ^7 L        材料：        新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗), y% F( R/ F8 c7 U1 h5 a0 X) V4 ]. T
          
        做法：        將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可7 O7 `7 R' n( ?5 g. t8 j" n
          
( q2 G4 S+ _7 U. S. R5 `
          
64.  五果湯潤五臟六腑        功效：        此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節(jié), 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
          
" J3 w4 N0 O' e        材料：        龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), $ C7 P8 v3 _8 M) Y; `
          
蘋果(3個), 水(5碗)
          
4 c2 H* ?* G4 o0 G        做法：        蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可
          
+ o% {3 B- D" y
          
& K- j2 }: p- [9 n65.  三潤薑湯        材料：        雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
          
9 Z. |% m- X  U1 X( O$ S( C8 q        做法：        雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可
          
+ E; ~; X2 P. s3 I; ^' [
          
' g4 C/ t9 Y$ w# H* U; C# a66.  清潤湯        材料：        玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), 
          
2 X  D- o- ^) p0 x7 {) a燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)
          
8 L/ y' [& U) L! q0 O        做法：        (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
          
0 b* b5 O# ?& w  h% ^3 w8 T2 H7 N$ x
          
+ @+ |$ J+ H% u67.  雪耳紅蘿蔔湯        功效：        清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化" a+ z  @$ C5 M) j9 J
          
        材料：        雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)5 Z, M( x2 ~- o8 E
          
        做法：        雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可' O1 H0 A$ g2 V5 b
          

          
; _9 m( E$ Q8 Z0 X5 q" P; s
          
+ P+ b! n% y4 X$ P68.  鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血        功效：        蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳.  常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發(fā)生.  對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效' x( T2 C+ ?. \# Y- z# i2 y
          
        材料：        蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
          
8 z# `$ r9 u9 F        做法：        蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊.  將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可& g6 G8 [3 g0 {: m
          
( u% f* H" w. B
          
69.  菊花蜜糖山楂露        功效：        化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目: Z9 y* o/ g3 [" V2 }
          
        材料：        白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)
          
4 q0 Y3 P2 I2 e3 C        做法：        將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可
          
  L/ L7 a3 W, I) H& @" j: X7 L: g& C6 y/ B* k- @1 f
          
70.  雙瓜豆腐湯清熱解毒        功效：        清熱氣, 解煩渴
          
# v4 b  y$ ]' [! _. V2 T/ }9 V        材料：        西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)# d0 Q  g! X- m
          
        做法：        西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片.  水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
          
  K. D. W( m8 j3 |  y# H, s8 j
          
% F, [  z2 ]0 l71.  蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯        功效：        清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 
          
0 ~, U) P; C; ^治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢; T- K+ \) Q6 I  w& K8 x
          
        材料：        蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
          
$ Z$ h; z) x5 ^9 q        做法：        馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段.  將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可
          
/ @2 j) W/ }8 Q3 C4 a; H
          
) k! [5 Z2 {" @) Y72.  北菇白菜豆腐湯        功效：        適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者
          
' l# j& O9 f$ e8 h' U咳嗽痰延清稀者不宜  a3 c3 B3 y3 r3 e4 ?1 `0 |, J
          
        材料：        北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)
          
3 L; Z6 u& T8 w- g9 _, S7 M6 J        做法：        北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可6 A, }' V7 g, s" n8 W# m. {
          
' W4 s6 j' s4 ]+ U# u2 q) F
          
73.  杏仁雪梨蜜棗湯        功效：        清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者.  咳嗽痰涎清稀之人不宜
          
6 M/ P3 p& e% r; d        材料：        南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 
          
0 s' |9 [; R6 M8 d, |* Y" x水(8碗)
          
$ }9 L( F) o% C8 R$ p( u        做法：        雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成4 n) Y3 w; w/ O1 i
          
9 `. n* B$ `% y" ~8 |) m. p
          
74.  木瓜湯        功效：        清熱明目, 清腸熱, 養(yǎng)顏潤膚  q( L/ q2 L1 n. Y% T# T  ^9 m
          
        材料：        木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個), 
          
, l8 _! ]/ m% q" M& l' _水(13碗)3 z3 _; G" g% o$ v6 |# S
          
        做法：        木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
; l" i% [0 D* s/ b" L; I) ~# o2 I' H8 N$ p
          
75.  西洋菜湯        功效：        清熱潤肺; m# ]# D" y7 P, E
          
        材料：        西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)# `7 C- Z# W. |8 {7 x& y
          
        做法：        西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
8 d4 T5 l9 g2 A. P9 ~& W6 j3 K
          
5 L! }) A# O7 I' o0 [3 W76.  清熱解渴湯        功效：        下火, 清熱毒, 生津止渴1 T4 i; x9 C4 O' m* w2 e
          
        材料：        涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗) , g9 @* s/ b  V4 a, L1 R* x3 {: h  _
          
        做法：        涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
          
8 u: `3 V1 x; D. C: m0 s7 x0 U( V# V
          
4 ]# R5 E( c* A4 I# @$ V
          
6 A* P! c* W& \1 G' D+ @77.  金針木耳合掌瓜湯        功效：        清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
          
0 l0 I0 I3 _. {6 Y, r9 o        材料：        金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)$ K  X% C; o8 R; B2 f1 W
          
        做法：        金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
          
7 H! O0 h* }* i& D0 i. }3 b1 |5 N' _# m) T" i! Z
          
78.  決明子煲白菜仔湯        功效：        清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便
          
( r0 y3 C. W/ T/ L- b        材料：        決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), 
          
3 i6 J  F" _, Q# j- I水(適量)
          
( _1 G9 o6 e, s  l% @$ B! ]1 O        做法：        決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可2 j( _4 m3 e' M4 x
          
) @  y+ N! }9 `( p/ K
          
79.  杏仁蘋果豆腐湯        功效：        清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽, ) F9 `& F  v( X7 C3 J  J( l! A$ A6 q
          
口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤
          
: y/ l! D* m9 o; H5 T6 M) ?! E        材料：        南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩), 
          
9 L0 Y+ E' _$ R6 D& _( _) z7 u生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)6 S/ t9 @9 f8 b- Y" v- S
          
        做法：        蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可
          
作者: 黑牡丹    時間: 2010-3-6 08:20
          
80.  節(jié)瓜湯        功效：        預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養(yǎng)顏潤膚
          
: V- C5 A( @6 d8 l7 m' M) H! W1 `6 x1 w        材料：        節(jié)瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗)7 g. `0 F. O+ U
          
        做法：        節(jié)瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
# [8 \3 G4 t# |- E" B2 r! X( p3 k- |+ N
          
1 n9 R  @9 u7 _; v# U3 ~; t
          

          
$ u$ d. @6 o- ]# y81.  烏梅茶        功效：        強壯肝臟5 E/ S: \' n* Z1 o2 Z  q
          
        材料：        烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩), # r, c, Y$ d- e
          
水(20碗)
          
4 U0 D& z/ M) q/ \) D        做法：        將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗
          
' C& B& X2 \( m0 J7 G& G) c8 h& S1 t& S. t  G6 V: T: t* A5 V3 A
          
82.  補血強腰益腎湯        材料：        紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),
          
- A8 j+ ~" g; e$ J# ~$ q果皮(1個), 水(10碗), A% {( y8 y6 H
          
        做法：        紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
: i: R, D# K- p3 ^, K& k
          
' N6 H$ c  i6 x) x83.  風栗健脾湯        功效：        補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化! j$ T$ p7 S) M$ V/ J
          
        材料：        栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),. h1 j& }2 e4 _( ~
          
水(13碗)* x6 V0 L; z/ y% ]
          
        做法：        燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
( S" m. {( `5 }% }, m; _4 E+ k: Y
          
* r7 s3 E5 P! \( }/ C84.  花旗參杞子百合湯        功效：        潤肺養(yǎng)胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃+ i* r5 b5 }; @. [$ f" ]1 Z
          
        材料：        花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗)
          
, I; ]5 u/ `; a* n* |: j        做法：        花旗參, 燉肉切片.  將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可3 ^; D  w/ a! N" N9 c- ?& u0 Y
          

          
& E. s& w0 z( \8 O85.  花旗參西瓜皮雲(yún)茯苓湯        功效：        解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜* k! l7 Z6 a. h% k  c. {# z
          
        材料：        花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲(yún)茯苓(一兩), 
          
  u+ Y3 W. _4 U+ L( k( I. P鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), $ C5 S- H9 L! J7 P( }5 o
          
水(適量)6 s# r  w* b: b$ P) ?
          
        做法：        將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可
          
& e/ q# y& T9 o  ^$ |2 {! X+ m% R/ n' \! N1 R
          
" e3 _  L- ~0 Y2 Z2 ?) X
          
86.  蕃茄皮蛋湯治小便黃        功效：        適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃
          
! P; G' F$ G- q- r! S& i. M+ O        材料：        蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)$ I  z& \" n0 ?) Z9 n
          
        做法：        蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可6 J+ b( k+ g3 |5 }3 m6 ]' v
          
: H) w0 m9 R. P/ w0 {* \
          
87.  金菇芽菜燉肉湯        功效：        健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇
          
  o; g% i4 C$ ^: _        材料：        金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)+ I( p9 q) B% G) v8 I) t6 T
          
        做法：        燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成  ]( s7 I) V% ^; C
          

          
7 o/ ~  ~" N/ G4 H- f+ a88.  玉竹煲沙參湯        功效：        降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥. 
          
5 V7 Y! _3 }" ]+ [/ [適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士
          
  Z- L/ h; T5 P% K        材料：        玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)
          
- h( c. H+ V! s! r        做法：        將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成
          
0 x* n* ^% o2 u! j/ O8 ?. o$ s& J" s! Z; N* x$ {
          
89.  海底椰滋陰養(yǎng)腎湯        功效：        滋陰養(yǎng)腎, 潤肺養(yǎng)顏, 強身健體9 s' z% j' m/ P' B( X
          
        材料：        海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒), 
          
! I! W  k3 V1 A3 ^8 t$ R栗子(10粒), 水(適量)0 I. Q- U+ _7 b/ \+ m
          
        做法：        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可! z5 K3 e  w; Q6 d$ b
          
; z5 n' ^3 V) V! m" o8 s
          
90.  大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒        功效：        健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體
          
0 K2 U* X* N0 p/ t9 u) p適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士
          
6 u) P" ~0 H, {        材料：        大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)/ T; p  B1 P3 `/ p" g
          
        做法：        大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊.  將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可
          
" A1 Y7 e3 P, ]" q1 {- f3 M) K! j. t" c
          
91.  慈菇煲湯袪濕利尿        功效：        預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血, 
          
" s$ F7 u9 U/ Z6 C- `* M消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥9 D! k) a1 r6 C' v  J( ~3 c
          
        材料：        慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)# X; ^+ K5 b- E+ }
          
        做法：        慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
  ?7 K5 u1 x6 B
          
  W% L! {7 C* u2 c' t  Z# _' r92.  椰子燉北菇        功效：        強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身
          
4 h+ F  K9 D4 [$ f8 `        材料：        大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), 
          
* t9 N4 Q' g; T$ ^5 A杞子(1茶匙), 滾水(適量)* V6 |, z& j  k- [( |1 e; ~- i
          
        做法：        椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成
          
) U* _* U+ r% W* B1 ~3 r# N7 N! E# ^" b* J- `3 a6 W$ `
          
93.  淮山燉香菇素雞        功效：        補血, 明目, 滋腎, 強身3 H6 i; w5 S  x. y/ Y/ N
          
        材料：        淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),6 g0 C' C3 _# ^
          
紅棗(10粒), 滾水(4碗)
          
- f$ i8 i; m4 O" \: J0 [2 ~- v        做法：        燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可( @  m2 k. l2 ?1 N8 p
          

          
! N. C* e5 A- ~+ R4 l% q4 Z94.  髮菜眉豆花生湯        功效：        補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, 6 e! l) X( t; Q0 |0 K+ ?; R
          
補腳氣消腫
          
, \6 o8 V$ g( K# w( ]8 j        材料：        髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
          
, K' W5 W% A4 ]3 ~紅棗(15粒), 水(12碗)
          
9 O/ x6 z- C! n$ i0 Q" l        做法：        冬菇浸軟, 紅棗去核.  將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可/ W8 K' J9 b6 V6 e. j* W" X
          

          
% u/ }0 [3 j* m+ |) k) R* \+ A. R3 t3 s" z. ~( R& o
          
95.  闔家補身湯        材料：        燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲(yún)苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)
          
; W- l: [) g1 U" L7 p& Z        做法：        紅棗去核, 燉雞切塊.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
1 l2 F" C0 a7 K1 D; i4 \1 ?, ^! Z
          
) r% {! G; g$ A1 v. I% Y$ ^, u96.  白果腐竹湯        功效：        強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身0 {2 J2 p' G8 l) ~5 z$ d  [
          
        材料：        白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
          
  c  z( A- C+ k9 @* t        做法：        白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
, s* M& Z+ O: K' C# X& k# K' \' u( Q  ^5 `/ k2 o/ g+ M8 r- d! f
          
97.  五色豆湯        功效：        多飲強身保健# P9 `# j4 H8 N5 X7 }# ^# y
          
        材料：        紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), 
          
$ h/ h7 `5 W) K& f* i8 @果皮(1個), 水(10碗)
          
# G( u# f) D" r  C        做法：        黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
          
+ X( a' `" E$ n9 A5 p6 ]7 S
          
4 W5 i/ t6 ^0 R2 h98.  補健湯        功效：        滋養(yǎng)強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨# P1 Z& O3 t! g
          
        材料：        淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), / o4 h. X& U* E
          
水(6碗)( ?3 k2 h) @: P, r$ C9 w
          
        做法：        將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可' l' M0 L, {' y4 @5 X
          

          
7 b, m! h  @0 B( ?  d$ Z99.  木瓜蕃薯南北杏湯        材料：        木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩), 9 U" G* U& B( Q1 n
          
薑(4片), 水(12碗)
          
0 w# g6 E" y( O        做法：        木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可9 {. K0 K' x% o
          
% U4 t3 v/ a; k0 N, A9 q
          
100.  南瓜營養(yǎng)湯        材料：        南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片), 
          
1 |+ f# W7 `; F  a: @水(適量)4 o! b' h. \: {- K% f8 z
          
        做法：        南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成, D' G0 x6 j2 l8 ~
          
& R; P4 O' v0 S5 v  P9 I) V* a+ S( S% n
          
101.  蠶豆雪菜湯        材料：        去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片), 3 I3 f* n! Q" g+ w2 k
          
水(8碗)/ }" k1 i/ |* Q4 U  V
          
        做法：        雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
          
* R& D  C' U0 H; y
          
$ a6 W7 I  b) v; W, [* l: z) [102.  青豆湯        材料：        實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗)
          
* ~$ v+ ]/ G$ [4 z  o# x+ |        做法：        紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可- U5 G" H& ]. J0 @
          
3 E* o( H% I3 r
          
103.  南瓜海帶湯        功效：        南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養(yǎng)豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘 
          
3 S" a) j4 \2 u# A8 C, Z# {加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓
          
( U0 l( g: d( o! o* x' b3 _4 C適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥
          
% U6 u  z: O1 s; q' S/ z0 H        材料：        南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗)
          
0 w1 |8 t% J+ }# u        做法：        南瓜去皮去核切塊.  海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可




          

          

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