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標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P] [打印本頁]

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作者: 中都妞丫    時間: 2009-4-21 12:39
標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P]
自制三明治[6P]今天看一下我做的三明治，大家可以試試。


' M" z7 X" |' ^% T材料： 番茄 1只 切片（無需去皮）、新鮮生菜 1棵取葉、無淀粉火腿片、培根、（如無培根，可用去皮臘肉切成薄片代替）、吐司數(shù)片  
　　調(diào)味料：卡夫蛋黃醬
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1.吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內(nèi)兩面炕至微黃焦脆；
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  \3 [6 m$ x5 L6 `. T" V2.將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬； （我們這里每個小超市都有賣的）

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- t$ u2 z7 Q9 x2 E% n! w3.將番茄片覆蓋上。


. }1 T- l. V% f7 B" S4.蓋上一片烤過的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬


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) A5 ?( L7 C$ @: {5.蓋上干鍋煎脆的培根。如果沒有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻煩，采用煙熏口味的火腿，亦可；  
　　6.再蓋上一片吐司，完成?？梢詮闹袑ζ书_，或者沿對角線切開，方便食用。  
( _' L3 X: c3 ]# n; _# |

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　　1.番茄選生硬一點(diǎn)的比較好。如果水份比較多，請搌干番茄片再用，否則會出水。  
, m% O) w0 y. w8 X　　2.我不喜歡選用含淀粉的火腿，吃起來一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起來又脆又爽，而且健康。  
2 a. y& I4 Q/ J　　3.蛋黃醬是沙拉醬的一種，市面上的沙拉醬分日式和美式，口味偏清淡和偏厚膩，可根據(jù)不同喜好選擇。前者的代表是“丘比”，芥末味比較重，后者是“卡夫”，奶味比較重?？系禄尼u是“卡夫”。我一般自己做沙拉醬，可以控制油份攝入，這個大家感興趣的話以后我再說；  
8 r' ]- d6 C8 m  G: h　　4.培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏過的五花肉片，味道極像新鮮的臘肉，但肉質(zhì)細(xì)嫩，沒有那么硬。使用的時候常常是鍋內(nèi)不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夾面包片或者就這樣吃。
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