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標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P] [打印本頁]
          

          
作者: 中都妞丫    時間: 2009-4-21 12:39
          
標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P]
          自制三明治[6P]今天看一下我做的三明治，大家可以試試。1 G& c& k8 l0 y( q: k& w
          

          
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材料： 番茄 1只 切片（無需去皮）、新鮮生菜 1棵取葉、無淀粉火腿片、培根、（如無培根，可用去皮臘肉切成薄片代替）、吐司數(shù)片  
          
0 }6 X  ~& D4 `- k" I" P　　調(diào)味料：卡夫蛋黃醬 
          
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1.吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內(nèi)兩面炕至微黃焦脆；2 w! u5 n* O- @! j" ~8 Y* k5 l
          

          
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2.將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬； （我們這里每個小超市都有賣的）/ q3 k4 c+ [# h3 e2 z7 A- ]- H
          

          
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. b( C5 `# _* L- y3.將番茄片覆蓋上。- ]! d2 K2 @7 L/ Q" `8 c
          
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4.蓋上一片烤過的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬 , c2 N: ~* k5 ~
          
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5.蓋上干鍋煎脆的培根。如果沒有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻煩，采用煙熏口味的火腿，亦可；  & g& {, {/ q4 u- F* O) _0 o
          
　　6.再蓋上一片吐司，完成。可以從中對剖開，或者沿對角線切開，方便食用。  ) e- q1 K. u# F% u% f
          

          
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% W  \/ T4 e4 A5 a- m　　1.番茄選生硬一點的比較好。如果水份比較多，請搌干番茄片再用，否則會出水。  6 I! l9 g( v( R( K7 G3 {7 N
          
　　2.我不喜歡選用含淀粉的火腿，吃起來一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起來又脆又爽，而且健康。  $ k, E$ ]+ z1 n
          
　　3.蛋黃醬是沙拉醬的一種，市面上的沙拉醬分日式和美式，口味偏清淡和偏厚膩，可根據(jù)不同喜好選擇。前者的代表是“丘比”，芥末味比較重，后者是“卡夫”，奶味比較重?？系禄尼u是“卡夫”。我一般自己做沙拉醬，可以控制油份攝入，這個大家感興趣的話以后我再說；  
          
! W8 C$ x! b# ?" B, j1 j　　4.培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏過的五花肉片，味道極像新鮮的臘肉，但肉質(zhì)細嫩，沒有那么硬。使用的時候常常是鍋內(nèi)不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夾面包片或者就這樣吃。
          
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