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          汶上信息港
          
標(biāo)題: 我的最愛之媽媽的炸排排 [打印本頁(yè)]
          

          
作者: 中都社區(qū)    時(shí)間: 2009-4-21 11:43
          
標(biāo)題: 我的最愛之媽媽的炸排排
          我的大愛之媽媽的炸排排媽媽炸的排排是我的大愛，這次看到有活動(dòng)就讓媽媽今天去買了大排 也好解解饞 ，我負(fù)責(zé)全程拍攝順便學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
          
( Z! O  U: Y1 |, z4 p/ \: H& T& W/ H* I' |. s8 b$ t
          
將買來的大排洗凈然后用刀背將肉的兩面拍打，將其筋打斷這樣肉質(zhì)會(huì)比較嫩& M, g/ q+ y3 k
          
然后用黃酒、生粉、鹽將肉約一下* F" G  p- P) d' R8 H6 Q
          

          
( w( v1 D/ l+ r
          
9 _) K  ?' d' {/ S2 U/ _- t, y* M9 g1 b9 O; O2 H% b
          

          
+ q9 q* [$ X& B/ K% E4 |0 q/ p9 b
          
2 Z& ?5 a$ s4 v: ^6 s+ T! m7 I然后開始調(diào)面糊，放入面粉、咖喱粉、鹽、雞精少許的糖再拍入一個(gè)雞蛋攪勻
          
# Z* n) ^) q+ @" A* X) X- I  m/ ^
          

          
0 Q" R6 U7 j0 l7 S) Z
          
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# b& r! r" H2 f+ z$ E9 p
          
9 m& r/ j- R) A6 d1 W5 [% @將肉放入碗中掛滿面糊) l" D' r- ~" \. V: ]1 o' v7 }4 f
          

          
! k& d! w! y! x! ]" \6 H
          
0 n9 j* Q; l4 M
          
$ k  K& P' v, r  A6 D將油溫?zé)裏?，放入大排炸至金黃色既可出鍋裝盤啦
          
1 B5 n3 F; T) U' ~4 `7 R2 A+ q
          
9 C. R# f4 G6 p) r4 R1 c% F/ S3 E7 {7 X3 a4 M
          





          

          

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