主料:鯰魚(yú),酸湯, ]& Z* _# E( P, t4 E* d Z
輔料:筍干,豆芽,酸菜絲,青蒜葉6 }4 f! E& x9 k& G9 l/ B# A! E
調(diào)料:鹽,姜,胡椒粉,雞精
2、坐鍋點(diǎn)火放入酸湯,開(kāi)鍋后倒入筍干絲、姜片、豆芽、酸菜絲、鯰魚(yú)塊、蔥段、青蒜葉、少許鹽、胡椒粉、雞精燉10分鐘即可。
提示:鯰魚(yú)性味甘、溫,有補(bǔ)虛催乳、利尿止痢的功效。鯰魚(yú)適于紅燒。
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