久久综合伊人噜噜色,日本三级香港三级人妇电影精品,亚洲中文色资源,国产高清一区二区三区人妖

      • <sub id="9pxky"></sub>
    2. 

      <small id="9pxky"></small>
        

          

          汶上信息港
          
標題: 四個煮雞蛋的小訣竅 [打印本頁]
          

          
作者: 三鹿黑心奶    時間: 2008-9-24 12:28
          
標題: 四個煮雞蛋的小訣竅
          四個煮雞蛋的小訣竅) B" S! A% D% S1 Y' n  _/ W7 k8 a/ _4 T
          
會不會覺得煮雞蛋特別簡單呢？水+蛋煮一會就OK。真的是這樣的嗎？其實煮雞蛋還是有一些小訣竅的。( C1 ]! ^7 l; n8 P$ g% Z$ D
          
- P# G5 A  g' V# ~$ p
          
　　1、泡水。
          
0 w" j& J& A" i/ O* C( y+ J# A
          
& _% D5 ^" f  B( n9 K5 u) n　　在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。; j! A3 |1 H5 `8 B2 L/ r
          

          
( w7 V1 j7 V4 F) [; e* {: ?　　2、火力。# W; j. p- {. [7 A* q7 I
          
, ?7 _" X  v# ~; h- Y
          
　　煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。4 O# _$ Z% `3 e! p0 }/ b
          
+ O2 W2 {: R& T1 `  A) h5 X/ T3 y
          
　　3、時間。
          
: z1 Z! z3 f/ ?% A) {; h9 b7 e) T# c4 _5 M: N# G  q) T7 [& ~
          
　　在確定了火力大小之后，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開后煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開后煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤;煮硬蛋，水開后煮7分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃干爽。需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內(nèi)部會發(fā)生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養(yǎng)價值。
          
+ R6 n3 b, ^6 v/ d, w5 K& L4 T6 b2 C( x
          
　　4、攪動。' r4 ]2 e+ c4 T4 B: |8 V# K2 x
          
　　為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應在雞蛋下鍋后用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉動，直至煮熟。至于這是什么原理，想必與物理學上的離心力、向心力有關吧




          

          

          歡迎光臨 汶上信息港 (http://www.junkejituan.com/)

Powered by Discuz! X3.5